Pane Integrale, video ricetta
Antonietta 13/06/2013La ricetta del pane integrale, passo dopo passo, fatto utilizzando come lievito, un panetto prelevato dal precedente impasto e conservato per 48 ore nel frigo, in un contenitore a chiusura ermetica. Impasto Metodo Semidiretto per questo pane buono, sano e profumato.
Ingredienti:
- 300 grammi panetto lievitante (biga o pasta di riporto)
- 300 grammi circa acqua a temperatura ambiente,
- 500 grammi circa farina (semola rimacinata e bianca 00),
- 10 grammi di sale.
Cuocete a 200° per 20 minuti, poi a 190°/180° per 30 minuti circa, dipende dalla grandezza.
Comments (2)
SIETE BRAVISSIMI ! FINALMENTE UN SITO COME SI DEVE…LE RICETTE VENGONO TUTTE BENISSIMO E SONO SPIEGATE IN MODO SEMPLICE E CHIARO ! GRAZIE PER IL VOSTRO UTILISSIMO LAVORO!
Ciao Monica,
grazie mille per i complimenti e l’apprezzamento.