Casa facile felice

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Spaghetti con filetti di Triglie.

Antonietta 03/06/2015

Ricetta semplice e gustosa, serve solo un po di tempo per spinare le triglie e qualche aroma che possa esaltare il sapore del piatto.

Ingredienti per due persone.

  • 160 g spaghetti,
  • 200 g triglie,
  • prezzemolo,
  • aglio,
  • origano,
  • buccia di limone grattugiata,
  • vino bianco o succo di limone,
  • olio extravergine di oliva.

Procedimento.

Pulite e spinate le triglie, come descritto in questo video,  filetti di triglieRiempite di acqua la pentola per cuocere la pasta, salate e portate a bollore. Versate l’olio in una padella e aggiungete il prezzemolo, l’aglio, un pizzico di origano  e un po di buccia di limone tritati; fate appassire e sfumate con un po di vino bianco o succo di limone; per ultimo aggiungete qualche filetto tagliato a pezzetti; spaghetti con filetti di triglieintanto cuocete la pasta e quando è cotta al dente, scolatela e versatela nella padella, spaghetti con filetti di triglieaggiungete i filetti tagliati a pezzetti, consevandone qualcuno per la decorazione, e mescolate bene, in modo che la pasta si insaporisca.spaghetti con filetti di triglieAggiungete i filetti tenuti da parte, coprite per qualche secondo e spegnete il fuoco. spaghetti con filetti di triglieServite subito.

Altre ricette sono disponibili qui.

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