Casa facile felice

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Insalatona ricca.

Antonietta 13/10/2015

Ricetta golosa per ricordarci dell’estate. Riunisce tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, compreso un po di olio di oliva per assumere un quantitativo di anti-ossidante utile al nostro organismo. Per questa preparazione, sono stati utilizzati i fagioli piattoni, che possono essere sostituiti con fagiolini, carote o coste di sedano.
Ingredienti per 2 persone.

  • 200 grammi patate,
  • 200 grammi piattoni,
  • 100 grammi tonno al naturale,
  • 100 grammi feta,
  • olio extravergine di oliva,
  • sale, prezzemolo,
  • pepe a piacere.

Lessate le patate e tagliatele a fette; lessate i fagioli, passateli in acqua fredda per fermare la cottura e tagliate a pezzetti; tagliate la feta a dadini e sgocciolate il tonno dal suo intingolo.
Mettete tutto in una scodella e condite con un pizzico di sale e un po di olio. A piacere spolverate con un pizzico di pepe.
insalata tonno, feta, Altre ricette e pietanze vegetariane sono disponibili qui.

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