Casa facile felice

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Rosolio alla menta piperita, video

Antonietta 10/10/2017

Ricetta deliziosa che consente di preparare un liquore con profumo intenso, leggermente alcolico che può essere molto rinfrescante se si aggiunge liquido freddo frizzante, acqua gassata o gassosa e che conserva tutte le virtù della menta piperita.
Sono note le sue qualità tonificanti del sistema nervoso, dell’apparato digerente, del fegato, dell’intestino, oltre che ridurre gli spasmi e la flatulenza. Si rivela un efficace espettorante, analgesico e antisettico. Si utilizza nel caso di cattiva digestione, nausea, diarrea, raffreddore, influenza, acne, mal di denti, emicrania. Viene spesso utilizzata per aromatizzare i colluttori.

Ingredienti.

  • 1 litro alcool a 90°,
  • 50 g foglie di menta piperita,
  • 1 litro di acqua,
  • 1 kg zucchero,
  • 1 limone verde biologico (buccia),
  • vaso capiente con chiusura ermetica sterilizzato,
  • bottiglie per liquore.

Procedimento.

Scegliete le foglie più verdi e sane, lavatele delicatamente e fatele asciugare, in modo che perdano la maggior parte dell’umidità,

mettetele in un vaso e copritele completamente con l’alcool,

sbucciate un limone verde con un pela patate e aggiungete anche la buccia al macerato,

agitate bene e lasciate macerare per una settimana in un luogo fresco e buio, agitando almeno una volta al giorno.

Quando sarà trascorso il tempo di macerazione, filtrate il liquido con un telo o con un filtro per sciroppi.

Intanto preparate lo sciroppo facendo bollire l’acqua e lo zucchero per dieci minuti a fuoco dolce, lasciate raffreddare completamente e aggiungetelo al macerato, facendo amalgamare con delicatezza i due liquidi.

Imbottigliate e lasciate riposare un po di giorni prima di consumare. Tenete in congelatore prima di servire.

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