Ricetta semplice come lo sono quelle che appartengono al secolo scorso e si preparavano con quello che era a disposizione nella masseria di campagna, di collina o di mare dove non mancavano gli animali per avere il latte e la ricotta, la frutta essiccata al sole e il grano o il riso. Questa particolare ricetta… Continue Reading »
Se cercate una idea per un regalo originale, fatto in casa, semplice e goloso ma ricco di nutrienti, la trovate in questo video che vi guiderà passo passo alla preparazione dei vasetti. Volendo potete sostituire il miele di acacia con miele balsamico, un integratore alimentare a base di miele, propoli, eucalipto, menta e pino mugo…. Continue Reading »
Come e perché è nato “Cunti e Cunzati” libro di racconti e ricette del Cilento narrate dai cilentani di Pisciotta, Rodio e Caprioli. Ho lasciato il mio paese in giovane età a causa della malavita che imperversava in Campania negli anni della mia gioventù rendendo insostenibile vivere onestamente e crescere i propri figli senza dover… Continue Reading »
Ecco il modo più goloso per preparare i peperoncini verdi dolci che a Settembre arrivano sul mercato, troppo grandi da friggere ma perfetti da farcire con ciò che più ci piace, io ho scelto la carne ma volendo si può utilizzare la ricotta ed erbette di stagione. Volendo si possono congelare per utilizzarli quando se… Continue Reading »
Una conserva classica che risolve in modo gustoso sia l’antipasto che uno stuzzichino. La ricetta è facile, spiegata passo dopo passo per agevolare anche chi non ha mai provato a fare questa prelibatezza tutta calabrese. I peperoncini sono piccanti ma non tanto da creare fastidi a patto di non toccare nulla pima di aver finito… Continue Reading »
A difficult but not impossible recipe, it’ll be enough to arm yourself by patience and … patience to make a delicious products. It’s necessary very good quality of the chestnuts (such as Marroni Piemontesi from northern Italy or Marroni di Serino from southern Italy or other good ones of your country) to have acceptable result…. Continue Reading »
Ricetta semplice della tradizione italiana che accontenta tutti, si può considerare piatto unico per la ricchezza di sapore e gusto. Qui trovate il video per fare gli gnocchi di patate fatti a mano. Qui è disponibile il video per fare il ragù alla bolognese.
Cerano una volta le streghe che potevano essere buone o cattive a seconda che ci si rivolgesse a loro per avere la salute il benessere o la punizione di persone malvage. Erano donne gentili e sapienti dedite alla casa e la famiglia, capaci di preparare infusi di erbe miracolose per le persone che a loro… Continue Reading »
Il Brigante non è una persona ma una locanda ristorante – pizzeria che offre cibo tradizionale e pizze cotte nel forno a legna come prevede il disciplinare; la trovate lungo la strada che porta a Perito prima di arrivare nel borgo medievale divenuto poi cittadella fortificata, oggi dolcemente disteso sulla cresta di una collina nel… Continue Reading »
Oggi sono di scena i fusilli di Gragnano, pasta perfetta per un piatto gustoso e veloce da preparare. Ingredienti per due persone. 160 g fusilli di Gragnano, 300 g pomodorini ciliegino, 1 scalogno, aglio, origano, olio extravergine. Facoltativo. pepe, peperoncino, formaggio grattugiato. Preparazione. Versate 2 o 3 cucchiai di olio in una padella capiente e… Continue Reading »
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