Casa facile felice

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Il Castagno, Castanea sativa

Antonietta 23/10/2012

Appartiene alla famiglia delle Fagaceae  o Cupolifere ad alto fusto e grandi dimensioni. Ha la corteccia grigia con screpolature verticali e le sue foglie sono lanceolate con margini seghettati. In Europa è l’unica pianta della specie Castanea, anche se negli ultimi anni si è cercato di innestare la pianta europea sulla pianta di Castagno giapponese… Continue Reading »

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Mirto (Myrtus communis)

Antonietta 18/10/2012

Il Mirto (Myrtus communis) è un arbusto sempre verde della famiglia delle Myrtaceae che conta più di 4000 specie; la varietà communis è l’unica  endemica nella flora europea e mediterranea. Ha foglie ovali, opposte, lucide e verde scuro nella pagina superiore, più chiare nella pagina inferiore, ricche di terpene che le conferiscono il particolare profumo…. Continue Reading »

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Utilizzo della Salvia

Antonietta 16/10/2012

La Salvia,  Salvia officinalis, è una pianta che, come tutte le piante usate in erboristeria, va usata con cautela, a causa delle sue proprietà abortive e la sua incompatibilità con i sali di ferro, assunti quando si cura l’anemia. Viene impiegata per diminuire la produzione di catarro nelle affezioni bronchiali. E’ un valido aiuto nelle… Continue Reading »

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Curarsi con la Salvia

Antonietta 15/10/2012

Ecco alcune malattie che si possono curare con la Salvia, una piantina davvero magica con  il 2%  circa di olio essenziale che contiene alcuni terpeni che costituiscono i principi attivi usati in farmacologia: tujone, che sembra avere una somiglianza strutturale con un principio attivo psicotropo della cannabis,  cineolo, borneolo, linalolo,  tannino, canfora, flavonoidi e  sostanze… Continue Reading »

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Salvia officinalis

Antonietta 14/10/2012

La Salvia  ( Salvia officinalis) appartiene alla famiglia delle Laminaceae e viene usata da millenni per le sue particolari proprietà alimentari e terapeutiche; alcune varietà contengono  estrogeni e sostanze allucinogene come la Salvia divinorum. E’ una pianta comune nei paesi del Mediterraneo, sempreverde e con fusto legnoso. Le foglie sono lanceolate verde grigio la pagina… Continue Reading »

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Peperoni e Melanzane arrostiti

Antonietta 11/10/2012

Ecco un piatto speciale per chi ama le verdure. I peperoni e le melanzane appena scottati nel forno, giusto il tempo necessario, spellati e conditi con capperi, olive o altro a piacere. Se i peperoni vi risultano indigesti, provate a mettere qualche goccia di succo di  limone, il risultato vi sorprenderà: saranno gustosi e sopratutto… Continue Reading »

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Pignatielli con Cavatielli (gnocchetti nei tegamini di creta).

Antonietta 10/10/2012

I Cavatielli (gnocchetti fatti a mano) sono un tipo di pasta che si presta ad essere condita in molti modi:  con sugo di pomodoro,  verdure,  pesto o altro. Se vogliamo  trasformarla  in un piatto unico, basterà lessarla, aggiungere pochi ingredienti, riempire i tegamini di creta e passarli nel forno caldo per 15 minuti. Ed ecco… Continue Reading »

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Zuppa di Calamaro

Antonietta 08/10/2012

Oggi ci occuperemo dei Calamari, come riconoscerli e come tirarne  fuori il primo e il secondo piatto. Il calamaro è un mollusco cefalopode che ha la testa distinta dal corpo simmetrico; possiede 8 braccia e 2 tentacoli con ventose. Nel corso della sua evoluzione ha perso la conchiglia, della quale resta solo una struttura trasparente,… Continue Reading »

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