Casa facile felice

Category Archives: Conserve dolci

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Sanguinaccio, Video ricetta

Antonietta 25/01/2013

Ed ecco la video ricetta del sanguinaccio, come si è sempre fatto in  Campania: crema dolce al cucchiaio… meglio se cucchiaino! E’ proprio vero che del maiale non si butta via niente. Questa è una delle tante ricette che si preparano con il sangue di maiale  infatti, spesso veniva fatto coagulare per essere impiegato come… Continue Reading »

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Marmellata di Agrumi e Cannella, video-ricetta

Antonietta 18/01/2013

E’ arrivato anche il tempo delle …  arance, dei limoni e delle clementine. Profumi e sapori orientali in questa preparazione speziata alla cannella che ci ha suggerito Cecilia, che ringraziamo.  La video-ricetta invernale giusta per fare il pieno di vitamine, sali minerali ed  energia con apporto di utili elementi ricchi di  proprietà antisettiche, antinfiammatorie e… Continue Reading »

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Marmellata di Agrumi e Cannella

Antonietta 16/01/2013

I mesi invernali  regalano tante cose buone,  gli agrumi per esempio; questo è il momento per le conserve che potremo utilizzare durante  tutti i mesi che verranno. Abbiamo  voluto provare  per voi questa ricetta  particolare  suggerita da  Cecilia,  che ringraziamo;  il risultato è davvero strabiliante,  il profumo degli agrumi  unito alla cannella, rimanda alle melodie… Continue Reading »

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Marmellata di Mirto (Myrtus communis)

Antonietta 30/11/2012

Con le bacche del Mirto, si possono fare marmellate dolci e saporite. Quelle saporite, sono ideali  per accompagnare  la carne a carraxu, una particolare cottura in uso ai bracconieri sardi, in tempi remoti. Si scava una buca nel terreno e vi si fa ardere un fuoco per scaldarla; quando la legna si è consumata,  si… Continue Reading »

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Marmellata di Corbezzoli

Antonietta 28/11/2012

Fare la marmellata con i corbezzoli è semplice e conveniente, i frutti si possono facilmente raccogliere sul ciglio delle strade di collina. Naturalmente sono escluse le colline del nord Italia dove il Corbezzolo (Arbutus unedo) cresce solo nei giardini in luoghi soleggiati e protetti dagli Inverni freddi. Questo è il video della marmellata di Corbezzoli…. Continue Reading »

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Marmellata di Sechi.

Antonietta 20/11/2012

E’ davvero un peccato che oggi in pochi conoscano il  Sechium edule, Sechio in Italia  e  Chayote  in Spagna; nel nostro paese,  è conosciuto anche come patata spinosa, melanzana spinosa,  zucchina spinosa e molti altri nomi. E’ un ortaggio dolciastro che in cucina può soddisfare i palati più esigenti. La preparazione  che vogliamo offrirvi è… Continue Reading »

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Gelatina di Melagrane, video.

Antonietta 13/11/2012

Ecco una preparazione che piacerà anche ai  bambini, colorata e trasparente;  si può utilizzare sul pane, sul gelato e per  farcire  tortine di pastafrolla.  Morbida, dolce,  profumata e sopratutto ricca di virtù terapeutiche. Occorrente: 1 litro di succo di melagrane ( 2 chili circa di frutti) , 1 chilo di zucchero, succo di limone, 100… Continue Reading »

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Marrons Glacés

Antonietta 08/11/2012

Una ricetta difficile ma non impossibile, basterà armarsi di pazienza e di … pazienza per riuscire ad avere un prodotto prelibato. E’ necessario che i marroni o le castagne (grosse) siano di buona qualità, per ottenere un risultato accettabile. Sbucciate le castagne e mettetele nell’acqua già calda portando a bollore dolce finché sono cotte,  al… Continue Reading »

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Marmellata e Sciroppo di Melagrane, video.

Antonietta 07/11/2012

Ecco alcune conserve dolci  che si possono realizzare  con i semi dolci e succosi ( Arilli) della Melagrana. In questo video potete vedere come procedere per ottenere  la Marmellata e lo Sciroppo nella stessa preparazione. Marmellata di Melagrane. 500 grammi di succo e polpa di melagrane, 500 grammi di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »

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