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La cicerchia, Lathyrus sativus

Antonietta 27/09/2014

La cicerchia (Lathyrus sativus) è tra i legumi oggi quasi  dimenticati,  che in passato ha avuto un ruolo importante per la sopravvivenza dei popoli, durante le carestie, che a più riprese, hanno funestato varie zone del mondo asiatico ed europeo. E’ un legume ricco di proteine, amidi e minerali, per questo è inserito tra le… Continue Reading »

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