Ricetta buona per ogni momento e per ogni pesce di piccole o medie dimensioni. Il pane grattugiato è condito con aromi che vengono tritati con il pane stesso: prezzemolo, aglio, buccia di limone o altri aromi a piacere. Il pesce va spinato, come descritto in questo video. Ingredienti. filetti di triglie, pane grattugiato condito, olio… Continue Reading »
Ancora una ricettina facile facile, per mangiare cibi gustosi, senza stare troppo tempo ai fornelli. I gamberetti della ricetta sono freschi; sono stati sbucciati ed è stato tolto anche il budello, utilizzando la punta di uno stuzzicadenti; ma se volete fare presto, senza stare a sbucciare e pulire, potete usare quelli precotti, surgelati o già… Continue Reading »
Ricetta antica, cilentana, fatta con alici di menaica, pesce azzurro dei nostri meravigliosi mari, delicato, gustoso e ricco di Omega 3. Preparazione adatta anche ai bambini, che notoriamente amano il fritto; questa preparazione prevede olio di oliva per friggere che renderà le alici croccanti e asciutte. Ingredienti per 2 persone: 8 alici, olio d’oliva, carta… Continue Reading »
Ricetta adatta anche ai bambini, come quasi tutte quelle che hanno la panatura. Anche se non sono fritte, le alici deliscate, pesce azzurro dei nostri mari, delicato, gustoso e ricco di Omega 3 sono da preferire, costano poco e danno tanta bontà. Occorrente per 2 persone: 500 grammi di alici, 200 grammi circa di pane… Continue Reading »
La filosofia di cuocere poco o niente il pesce per gustarne tutto il sapore e il profumo ( come insegnavano già dal VII secolo i Monaci Buddisti che ritornavano in Giappone o come hanno insegnato gli Itamae negli ultimi 2 secoli), diviene assioma in questa preparazione semplice e veloce, che lascia stupefatti per la magnificenza… Continue Reading »
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