Casa facile felice

melanzane

0

Tortino di melanzane ripieno di patate e mozzarella, video.

Antonietta 28/04/2017

Ricetta semplice che delizia il palato e gratifica gli occhi. Bastano pochi ingredienti ben dosati e contenitori adatti ad essere utiizzati nel forno per ottenere un contorno di bell’aspetto e di buona  qualità. Le fette di melanzana erano una rimanenza da smaltire, giusto 6 fette di quelle rotonde, spesse e grigliate con sapienza. Ingredienti per… Continue Reading »

0

Melanzane grigliate farcite.

Antonietta 03/06/2016

Contorno sfizioso che va bene anche come spuntino gustoso, La pietanza è veloce da preparare e da decorare; il trucco sta negli aromi che impreziosiscono le melanzane, che possono essere tanti o pochi o tutti quelli che possono soddisfare i nostri gusti personali. A piacere si può aggiungere qualche alice sottolio o capperi. Ingredienti per… Continue Reading »

0

Frittelle di melanzane, video.

Antonietta 18/08/2015

Ricetta antica  per riciclare cibo cotto in quantità abbondante, quando non si sprecava nemmeno la verdura avanzata. Queste golosità, a causa della forma strana che prendevano durante la cottura, erano chiamati rospi. La pastella è adatta anche per  frutta a pezzetti,  basta sostituire il sale e il pepe con un cucchiaio di zucchero e qualche… Continue Reading »

0

Melanzane grigliate sottolio, video

Antonietta 08/08/2015

Preparazione semplice che permette di avere a disposizione un saporito contorno vegetale, da portare in tavola, in ogni momento. Per la conservazione di molti mesi, è necessario  procurare il sottovuoto, sterilizzando in acqua bollente o mettendo i vasetti perfettamente chiusi, in forno caldo a 160° per 15 minuti o più, in base alla loro  grandezza…. Continue Reading »

0

Verdure ripiene al basilico

Antonietta 28/10/2013

Anche questa è una ricetta adatta a riciclare pasta o riso, come in questo caso. Basta aggiungere qualche ingrediente scelto tra quelli che più piacciono a noi o ai nostri commensali e un avanzo spento, si riaccende di colori, sapori e profumi come in questo caso con  il basilico. Ingredienti: 150 grammi riso lessato (… Continue Reading »

0

Melanzane a funghetto sottolio

Antonietta 29/09/2013

Per questa preparazione sono necessarie melanzane biologiche o comunque di provenienza sicura, infatti le bucce sono una componente utile alla preparazione e quindi non devono essere scartate. Le melanzane così preparate, strepitose per  un panino dal sapore rustico, vanno d’accordo  con un antipasto paesano che includa anche qualche formaggio saporito o accompagnate da qualche salume… Continue Reading »

0

Melanzane e peperoni arrostiti, video ricetta.

Antonietta 26/09/2013

Una pietanza subito pronta? Questa preparazione vi toglierà d’impaccio, basta aprire il vasetto, aggiungere qualche oliva, un po di capperi e un filo d’olio extravergine di oliva per avere un contorno gustoso e saporito. Ricetta facile, un po laboriosa, descritta passo dopo passo, per aiutare anche chi non ha mai provato a fare conserve in… Continue Reading »

0

Melanzane tonde sottolio a fette, video ricetta.

Antonietta 25/09/2013

La preparazione delle melanzane tonde a fette sottolio, chiude il capitolo delle melanzane conservate per l’inverno, almeno per quest’anno.  Anche se si trovano tutto l’anno, sui banchi del mercato, il prezzo e la provenienza non consigliano di farne conserve. La migliore frutta e i migliori ortaggi da conservare, sono quelli comprati nel loro momento di… Continue Reading »

0

Melanzane sottolio, video ricetta.

Antonietta 22/09/2013

Ancora un modo per conservare le melanzane con una preparazione antica che vi da, subito pronto, un buon antipasto, un panino saporito o una spaghettata. Per gli aromi si possono seguire i propri gusti, con l’aggiunta di origano o pepe in grani piuttosto che finocchietto. Come spesso dico, abbiate il coraggio di cambiare le ricette,… Continue Reading »

0

Tortino di melanzane e ricotta.

Antonietta 15/07/2013

Per questa ricetta, occorrono melanzane lunghe e sottili, che in questo periodo sono abbondanti e a buon prezzo. E’ importante che siano state raccolte da poco perché non vanno messe a sudare con il sale, ma tagliate e subito grigliate. Gli altri ingredienti possiamo facilmente reperirli nel nostro frigo. Per un tortino da dividere in… Continue Reading »

Page 1 of 212

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!