Casa facile felice

prova densità

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Prova densità

Antonietta 27/07/2012

Oggi tutti hanno in cucina il termometro per provare la densità della marmellata; in mancanza però  ci sono altri metodi, antichi, che hanno aiutato le nostre mamme e possono aiutare anche noi. Qui sono proposte tre metodi di  prova densità: la prova dello scivolamento, il solco e l’immersione. Procedete in questo modo: mettete  un cucchiaio… Continue Reading »

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Prova densità

Antonietta 21/07/2012

Questo modo veloce e mediamente affidabile è adatto per saggiare il grado di densità  delle marmellate di frutta mista. Quando ancora non esistevano i termometri e i congelatori, era così che si usava fare per essere sicuri della densità delle preparazioni; naturalmente l’occhio esperto delle nostre mamme e delle nostre nonne era in grado di… Continue Reading »

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