Casa facile felice

ricetta pollo

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Sovracosce di pollo alla piastra.

Antonietta 13/02/2016

Ricetta tanto gustosa e saporita quanto semplice e veloce. La parte migliore per questa preparazione è la sovracoscia di pollo, perfetta per la cottura alla piastra, per la piccola quantità di grasso che contiene, grazie al quale, la carne rimane morbida e ricca di umori. Ingredienti per 2 porzioni. 2 sovracosce di pollo, rosmarino, sale,… Continue Reading »

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Pollo con crema di fave, video.

Antonietta 18/05/2015

Tempo di fave, baccello che racchiude un tesoro verde che cuoce in pochi minuti. La ricetta presentata è facile e veloce da preparare; nei 20 minuti che occorrono alle patate per cuocere, si possono rosolare i bocconcini di pollo e stufare le fave alle quali occorrono solo 10 minuti per essere pronte. Altre ricette con… Continue Reading »

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Pollo alle spezie indiane.

Antonietta 03/01/2015

Ricetta ricca di spezie indiane, giusto per cambiare gusto al pollo e lasciare libera la fantasia di sognare posti esotici. Preparazione  mediamente lunga, facile da realizzare, serve solo la voglia di sperimentare nuove strade del gusto; si può accompagnare con riso Basmati o pane Chapati. Ingredienti per 4 persone. 600 g cosce di pollo, 1… Continue Reading »

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Pollo allo Zenzero.

Antonietta 05/04/2014

A volte, basta qualche spezia saporita o qualche tubero piccante, per rinnovare il gusto dei cibi. Il pollo per esempio, il petto di pollo in particolare, è una carne molto versatile, che si presta ad essere impiegata per molte ricette dal sapore mediterraneo  o internazionale. La ricetta che viene proposta è semplice,  saporita e leggermente… Continue Reading »

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Brodo di pollo

Antonietta 16/03/2014

Una ricetta semplice, che non richiede fatica, solo un piccolo trucco, per ottenere un ottimo brodo di pollo. Ricetta adatta sopratutto per tortellini, agnolotti o raviolini, che hanno bisogno di un brodo che non copra il loro sapore. Non dimentichiamo poi che una tazza di brodo, è perfetta per riscaldare una giornata uggiosa o fredda,… Continue Reading »

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Pollo ripieno al forno

Antonietta 17/02/2014

Ricetta speciale, per la preparazione di polli ruspanti o galline, da cuocere in brodo vegetale bollente e passare poi al forno, per una bella e succulenta rosolatura. Il ripieno si può fare con ciò che è disponibile nel frigo; nella ricetta sono stati utilizzati i duroni di pollo, lessati, tritati grossolanamente e mescolati con salsiccia… Continue Reading »

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Pollo al forno con patate.

Antonietta 31/10/2013

Ricetta buona per ogni occasione, specialmente se si ha la fortuna di avere a disposizione un pollo ruspante, nel qual caso sarà bene aumentare i tempi di cottura. Questa che vi presentiamo era il secondo piatto canonico della Domenica, nel secolo passato, nelle famiglie che appartenevano alla classe operaia. Ingredienti per 6 – 8 persone:… Continue Reading »

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Pollo in padella alla ischitana.

Antonietta 24/01/2013

Spero che apprezziate anche voi questa ricetta che prevederebbe il coniglio, ma si adatta magnificamente anche al pollo. Sarebbe preferibile che fosse ruspante ma se non è possibile procurarselo, basterà diminuire i tempi di cottura, per avere una pietanza gustosa e succulenta. Per evitare scarpette abbondanti, abitualmente, con il sughetto condisco le tagliatelle o le… Continue Reading »

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