Casa facile felice

ricetta tranci

Il pesce
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Pesce Spada alla piastra.

Antonietta 03/10/2015

Ricetta facile e veloce, per un pesce facile da trovare e veloce da cucinare. Se lo Spada (Xiphias gladius) è freschissimo e di dimensioni contenute, si può mangiare anche crudo, grazie alle carni delicate e profumate. Ingredienti per due persone. 2 fette di pesce Spada, spessore 2 centimetri circa, limone, sale, olio. Procedimento. Con un… Continue Reading »

Il pesce
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Aguglia Imperiale ai ferri.

Antonietta 21/01/2015

Tra tutti i pesci venduti a tranci, l’Aguglia Imperiale (Tetrapturus belone) è l’unico che ha la carne color arancio, la lisca durissima e l’arteria cartilaginea che si può srotolare, come se fosse un cordino da un rocchetto. Ingredienti per 2 persone. 2 fette di Aguglia Imperiale spesse 2 centimetri, olio extravergine d’oliva, sale, limone. Procedimento…. Continue Reading »

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