Casa facile felice

ricetta

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Zucca gialla stufata.

Antonietta 26/12/2013

La zucca adatta per questa ricetta è la gialla lunga violina, che ha polpa soda, compatta e tiene bene la stufatura. E’ una zucca destinata alla conservazione invernale che può durare da 4 a 6 mesi,  in posti asciutti e ventilati. Un ortaggio benefico per le sue proprietà diuretiche  e  le proprietà calmanti sul sistema… Continue Reading »

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Scarole stufate, video ricetta.

Antonietta 04/12/2013

Ricettina semplice, rustica e saporita che si accompagna con il pane biscottato o le freselle. Le migliori scarole per questa preparazione sono quelle autunnali o invernali, coltivate nei luoghi dove la temperatura non è mai troppo rigida. Si possono scegliere le scarole lisce o ricce a piacere, anche se le più adatte sono le lisce;… Continue Reading »

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Cipolline stufate ai chiodi di garofano.

Antonietta 03/11/2013

Per quelli che amano le cipolline, ecco una ricetta deliziosa, cipolline stufate ai chiodi di garofano; questa cottura le rende profumate e digeribili, ideali come contorno. Occorrente: cipolline fresche, chiodi di garofano( 1 per ogni cipollina), 1 tazzina di vino bianco, sale, pepe, 2 cucchiai di olio, acqua q.b., 2-3 cucchiai di latte per mantecare…. Continue Reading »

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Verdure ripiene al basilico

Antonietta 28/10/2013

Anche questa è una ricetta adatta a riciclare pasta o riso, come in questo caso. Basta aggiungere qualche ingrediente scelto tra quelli che più piacciono a noi o ai nostri commensali e un avanzo spento si riaccende di colori, sapori e profumi come in questo caso con  il basilico. Ingredienti: 150 grammi riso lessato (… Continue Reading »

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Timballo di riso

Antonietta 13/10/2013

Con gli avanzi si possono fare molte buone e belle  preparazioni; aggiungendo qualche ingrediente, facile da trovare in cucina, possiamo dare loro l’aspetto di un piatto ricercato senza dimenticare qualche spezia che possa dare nuovo o diverso sapore. Il riso avanzato è tra tutti, il cibo che meglio si presta ad essere riutilizzato; questa ricetta… Continue Reading »

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Delizia al limone.

Antonietta 03/05/2013

Approfittiamo del momento favorevole e prepariamo qualche dolce con i limoni, in questo periodo,  costano poco, sono maturi e succosi. Preferiamo limoni che arrivano dai campi delle nostre zone, cerchiamo di comprare  prodotti  a chilometri zero. Ingredienti occorrenti per 3 tortine: 1 pan di Spagna sottile ( ricetta Pasta Bisquit ), crema al limone, pasta… Continue Reading »

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Marmellata di Agrumi e Cannella

Antonietta 16/01/2013

I mesi invernali  regalano tante cose buone,  gli agrumi per esempio; questo è il momento per le conserve che potremo utilizzare durante  tutti i mesi che verranno. Abbiamo  voluto provare  per voi questa ricetta  particolare  suggerita da  Cecilia,  che ringraziamo;  il risultato è davvero strabiliante,  il profumo degli agrumi  unito alla cannella, rimanda alle melodie… Continue Reading »

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