Casa facile felice

ricette natale

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Idea regalo di Natale: miele con frutta secca.

Antonietta 10/12/2019

Se cercate una idea  per un regalo originale, fatto in casa, semplice e goloso ma ricco di nutrienti, la trovate in questo video che vi guiderà passo passo alla preparazione dei vasetti. Volendo potete sostituire il miele di acacia con miele balsamico, un integratore alimentare a base di miele, propoli, eucalipto, menta e pino mugo…. Continue Reading »

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Brioche di Natale, video

Antonietta 06/12/2017

Ricetta speciale per festeggiare il Natale adatta a coloro che non amano il panettone e il pandoro ma non non vogliono rinunciano alle golosità natalizie. La preparazione non è breve ma consente di ottenere un prodotto nutriente, soffice e profumato di cannella e vaniglia. Ingredienti impasto base brioche. 400 g farina per dolci, più altra… Continue Reading »

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Ciambella di Natale, video.

Antonietta 14/12/2016

Se volete cambiare il dolce da portare a tavola, per queste feste vi propongo la ciambella di Natale, soffice come il pandoro e golosa come il panettone, ricoperta da una leggera glassa al limone e qualche mandorla. Naturalmente potete scegliere di aggiungere altri semi o sostituirne alcuni secondo i vostri gusti.   Altre ricette natalizie… Continue Reading »

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Calzoncelli dolci cotti in forno, video ricetta.

Antonietta 07/12/2014

I Calzoncelli sono i dolcetti di castagne che non possono mancare in questo periodo dell’anno, ma si friggono. Quando ci sono bambini o anziani in famiglia, a volte si preferisce evitare le fritture;  se non volete rinunciare a questa buona tradizione, ecco la video ricetta  adatta allo scopo, per avere calzoncelli deliziosi, cotti al forno. Altre… Continue Reading »

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Panettone con Lievito Madre, video ricetta.

Antonietta 19/12/2013

Farlo in casa è  complicato, bisogna fare attenzione alla lievitazione, avere una temperatura ambientale che sia intorno ai 28° C, senza spifferi, con una umidità ottimale, …, come hanno i pasticcieri o le industrie dolciarie, ma non è impossibile! Il problema più grosso è avere tempo a disposizione e volerlo dedicare a questo dolce classico…. Continue Reading »

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Crostata Cilentana con sanguinaccio.

Antonietta 04/02/2013

Anche se è  molto difficile reperire  il sangue di maiale, vi proponiamo  un altro dolce  che ancora si fa nei giorni freddi e  della merla; in forma di  torta o crostata,   rappresenta una delle  tipiche  preparazioni  Cilentane,  la bellissima terra degli eroi  Omerici.  Si prepara solo quando i contadini lavorano il maiale,  per farne  salsicce… Continue Reading »

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Struffoli

Antonietta 03/01/2013

Con questa ricetta si chiude il cerchio  delle preparazioni dolci  che hanno accompagnato le festività  della mia giovinezza.  Gli struffoli, erano il dolce   riservato all’Epifania  che  tutte le feste porta via.  Non tutti amano il miele ma la ricetta va rispettata, nei limiti del possibile quindi, propongo una piccola variante  che andrà bene anche a… Continue Reading »

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