Casa facile felice

ripieno di pesce

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Ripieno di Calamari per Ravioli

Antonietta 16/12/2014

La necessità e il gusto ci hanno insegnato che i ravioli possono contenere tutto o quasi. Col tempo, abbiamo imparato ad utilizzare ciò che consideriamo avanzi, per farcirli.  Anche il pesce quando possiamo. Nella ricetta proposta, vediamo come preparare il ripieno utilizzando  i  Calamari. Ingredienti per la farcitura di circa 30 ravioli. 350 g Calamari… Continue Reading »

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Ravioli di tonno fresco

Antonietta 20/01/2014

Per questa ricetta, occorre una sfoglia sottile e delicata, che non copra il sapore del pesce fresco; se non avete mai provato, in questo video è descritto il procedimento per fare la sfoglia. Se non avete la macchina per tirare la sfoglia, potete usare  il matterello oppure potete usare una bottiglia liscia, dritta, di almeno… Continue Reading »

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