Casa facile felice

frutta sciroppata,

Conserve dolci
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Pere sciroppate, video.

Antonietta 18/04/2016

Ricettina facile che consente di avere pere profumate alla cannella  tutto l’anno, pronte per essere utilizzate anche nella prepararzione di dolci. Quelle adatte ad essere sciroppate, non devono essere mature, altrimenti, diventano scure e mollicce. Le pere piccole, come le varietà Coscia e Bella, possono essere sciroppate tagliandole a metà ed eliminando i semi. Ingredienti:… Continue Reading »

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Castagne sciroppate, video.

Antonietta 15/11/2015

Non si può nascondere che è un lavoro lungo, ciononostante vale la pena preparare questa ricetta che consente di avere castagne tutto l’anno; lo sciroppo è stato profumato con bastoncini di cannella ma potete scegliere un altro aroma a piacere (vaniglia, anice stellato, …). Vi raccomando la sterilizzazione di vasetti e coperchi; teneteli caldi in… Continue Reading »

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More di rovo sciroppate, video.

Antonietta 23/07/2015

Preparazione semplicissima che consente di conservare il profumo e il sapore delle more. Di regola quelle che si raccolgono sulle colline o sugli argini di fiumi o torrenti, non andrebbero lavate, quelle raccolte su argini di strade o campi coltivati vanno certamente lavate, almeno una volta, velocemente. L’acqua e lo zucchero vanno bolliti almeno 13/15… Continue Reading »

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Ciliegie sciroppate, video.

Antonietta 28/06/2015

Ecco un modo facile e veloce di conservare le ciliegie, da gustare nei mesi freddi, quando si ha voglia di Primavera. La sterilizzazione può essere asciutta, in forno caldo a 160° per 30/40 minuti circa oppure in acqua bollente per 20 minuti circa, dipende dalla grandezza dei vasetti. Qui trovate notizie utili per preparare le… Continue Reading »

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Albicocche sciroppate

Antonietta 12/08/2013

Per questa preparazione occorrono frutti sodi, profumati e integri. Per le ricette  come questa, che prevedono  frutti interi o divisi in due parti, sono da preferire le albicocche da coltivazioni biologiche, quando non è possibile usufruire delle produzioni a chilometri zero. Ingredienti: 500 grammi circa di albicocche (dipende dalla grandezza), 300 grammi di zucchero, 200… Continue Reading »

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Sciroppo di fragole

Antonietta 28/07/2013

Per questa ricetta, ringrazio nonno Marco, che mi ha guidato nella realizzazione quando, in giovanissima età, mi sono cimentata per la prima volta con le fragole, quando ancora non esisteva  internet e le conserve dolci o saporite, erano raccontate passo dopo passo  o si scoprivano sui libri. Ingredienti per 1,5 litri circa  di sciroppo: 1… Continue Reading »

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Marmellata e Sciroppo di Melagrane, video.

Antonietta 07/11/2012

Ecco alcune conserve dolci  che si possono realizzare  con i semi dolci e succosi ( Arilli) della Melagrana. In questo video potete vedere come procedere per ottenere  la Marmellata e lo Sciroppo nella stessa preparazione. Marmellata di Melagrane. 500 grammi di succo e polpa di melagrane, 500 grammi di zucchero, 500 ml di acqua, telo… Continue Reading »

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Castagne o Marroni sciroppati.

Antonietta 30/10/2012

Questa preparazione è semplice e si può  utilizzare sia per le castagne che per i marroni. Quel che importa è che i frutti  possono essere  interi o rotti e cotti poco, piuttosto che troppo, andranno bene comunque. Lo sciroppo è una preparazione che ha molte variabili  e come per molte ricette, ci si mette sempre… Continue Reading »

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Fichi Sciroppati alla Vaniglia, Video

Antonietta 08/09/2012

Non è ancora troppo tardi per preparare questa delizia! I frutti più adatti sono i fichi bianchi del Cilento DOP, varietà Dottato: piccoli, dolcissimi e sodi.  La ricetta è molto facile e veloce e naturalmente potete utilizzare anche altre varietà di fichi di vostro gradimento. Per la vaniglia consiglio la varietà Thaitensis, prodotta in Papua… Continue Reading »

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