Casa facile felice

Monthly Archives: January 2014

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Hamburger di pesce

Antonietta 31/01/2014

Quando si ha la possibilità di disporre di molti pesci, anche diversi tra loro, è consigliabile conservarne una parte,  nel congelatore,  anche già pronto da cuocere, basterà dedicare qualche momento in più  alla preparazione più adatta alle nostre esigenze. Io lo faccio spesso, conservando il pesce in vasetti, al naturale o sottolio, oppure facendone  hamburger… Continue Reading »

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Cannoli Siciliani, video ricetta.

Antonietta 28/01/2014

Dolce  siciliano antichissimo; deve il suo nome alle canne di fiume, sulle quali veniva arrotolata la sfoglia, prima di essere cotta. L’esatta origine è incerta, si sa però che era apprezzato già  secoli prima di Cristo; nel tempo ha varcato i confini e si è affermato nel mondo, per la sua bontà e semplicità di… Continue Reading »

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Olio nuovo, Olio vecchio.

Antonietta 25/01/2014

L’olio extravergine di oliva, il nostro olio extravergine di oliva, ha conquistato tutto il mondo, per l’altissima qualità organolettica, in massima parte, dovuta al nostro clima, che si sposa perfettamente con le necessità dell’olivo e alla cura che gli olivicoltori hanno saputo profondere a questa antica pianta, considerata sacra dalle popolazioni che ci hanno preceduto…. Continue Reading »

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Ravioli di tonno fresco

Antonietta 20/01/2014

Per questa ricetta, occorre una sfoglia sottile e delicata, che non copra il sapore del pesce fresco; se non avete mai provato, in questo video è descritto il procedimento per fare la sfoglia. Se non avete la macchina per tirare la sfoglia, potete usare  il matterello oppure potete usare una bottiglia liscia, dritta, di almeno… Continue Reading »

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Le Storiette di Nonna: Puci il pulcino.

Antonietta 16/01/2014

Ai margini di un bosco, vicino ad un piccolo laghetto, c’è una Fattoria molto speciale: la Fattoria  Felice, dove gli animali  vivono felici, insieme ed in armonia.  Ognuno scorazza libero, alla scoperta di tutto quello che si trova nel territorio. Oggi seguiamo Puci, un pulcino molto giovane e curioso,  che si è allontanato dal cortile… Continue Reading »

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Liquore Mandarinetto, video ricetta.

Antonietta 14/01/2014

Liquore dolce, macerato per molti giorni, con i profumi caldi ed esotici delle spezie, adatto alla degustazione, servito freddissimo, naturalmente.  Ricetta facilissima che non richiede molto lavoro, bisogna solo saper aspettare… E’ consigliabile recuperare i frutti avanzati, preparando una conserva dolce; se volete, è disponibile la video ricetta della gelatina di mandarini, una preparazione facile… Continue Reading »

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Gelatina di Mandarini, video ricetta.

Antonietta 12/01/2014

Conserva realizzata con il  recupero degli avanzi;  con le bucce infatti, abbiamo preparato il liquore Mandarinetto e con il succo, ci siamo dedicati alla realizzazione di questa deliziosa e profumatissima gelatina. Per questa ricetta è indispensabile la pectina che potete fare in casa; la preparazione è disponibile in questo video. Se utilizzate la pectina reperibile… Continue Reading »

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Malattie che si curano con Aceto di Mele

Antonietta 09/01/2014

Non deve stupire che l’aceto di mele possa essere usato, oltre che in cucina, anche per lenire e curare molti disagi;  qui sono proposte alcune preparazioni facili da realizzare, adatte alla soluzione di molti problemi. In questo articolo trovate notizie sulle virtù terapeutiche  dell’aceto di mele. E se voleste cimentarvi nella produzione dell’aceto di mele,… Continue Reading »

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Gennaio nell’Orto.

Antonietta 08/01/2014

Approfittate delle giornate assolate per preparare il terreno in vista dei trapianti primaverili, spargendo 2/3 chili di letame maturo per metro quadrato di terreno; lasciate qualche giorno all’aria, poi rivoltate il terreno concimato, con vangatura profonda 20 centimetri circa. Dopo qualche giorno livellate il terreno; in caso di minaccia di pioggia, anticipate l’operazione così da… Continue Reading »

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