Casa facile felice

Monthly Archives: May 2014

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Carciofini prezzemolati.

Antonietta 30/05/2014

Questo è il momento dei carciofini, che oltre ad essere ideali per  conservarli sottolio, sono gustosi se preparati in padella con vino bianco e prezzemolo. Un contorno veloce e facile da preparare.  A piacere, possono essere arricchiti con cubetti di pancetta, prosciutto cotto o speck. Se avete tempo, potete anche cospargerli di formaggio grattugiato e… Continue Reading »

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Marmellata di fragole, video ricetta.

Antonietta 28/05/2014

In alcune zone del nostro paese, questo è il momento giusto per preparare la marmellata di fragole; la produzione è arrivata alla fine, quindi si è smesso di  utilizzare prodotti, per forzare le colture, per tenere lontano insetti o malattie. Naturalmente la mossa giusta è cercare fragole a chilometro zero e possibilmente bio. Qui sono… Continue Reading »

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Marmellata di fragole nel microonde.

Antonietta 26/05/2014

Se proprio non avete tempo ma non volete rinunciare alla marmellata, questa ricetta facile fa al caso vostro. Seguite attentamente le istruzioni e potrete avere una conserva deliziosa,  che preserva il profumo intenso delle fragole, da utilizzare nei mesi invernali. Le fragole più adatte sono quelle biologiche o di fine produzione, perchè non “trattate” con… Continue Reading »

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Gnocchi di zucca ripieni, video ricetta.

Antonietta 20/05/2014

Per questa preparazione  è stata utilizzata la ricetta per gli gnocchi di zucca, con una piccola quantità di farina in più  per la manipolazione, necessaria per  inserire il ripieno scelto. Nella ricetta proposta, sono stati utilizzati formaggio filante e salsiccia, ma si può cambiare prodotto, scegliendo quello che si preferisce, comprese le erbe aromatiche o… Continue Reading »

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Ti offro un percolato!

Antonietta 16/05/2014

Niente paura, si tratta  del caffè,  di quello fatto con la macchinetta napoletana, ottenuto  per  percolazione,  appunto. In questo articolo, parleremo del chicco e tutto ciò che lo riguarda, giusto per saperne qualcosa in più, per  una scelta consapevole e mirata, quando compriamo il caffè. Nella sezione “Orto & Giardino”, presto saranno disponibili notizie approfondite… Continue Reading »

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Zuppa di ceci.

Antonietta 12/05/2014

L’Italia ha una buona varietà di ceci (Cicer Arietinum), che vengono coltivati un po in tutta la penisola. Alcune zone sono vocate a piccole produzioni di varietà autoctone, che hanno fatto la fortuna dei paesi che le producono. Uno di questi paesi è Cicerale, nome che lascia intendere una storia d’amore secolare con il legume,… Continue Reading »

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Maggio nel Giardino.

Antonietta 04/05/2014

Maggio è il mese di massimo lavoro in giardino se vogliamo avere fiori tutto l’anno o quasi. E’ adesso che si mettono a dimora le piante biennali e perenni. Molte varietà di Heliantus, Coreopsis, Rudbeckia, offrono una lunga fioritura estiva. Le piante della specie Aster, sono quelle che permettono splendide fioriture autunnali;  tra le graminacee… Continue Reading »

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