Gelatina di Uva fragola, video.
Antonietta 08/11/2015Tempo di uva fragola, frutti profumatissimi e ricchi di elementi utili al nostro benessere. La ricetta è facile da realizzare ma un pochino lunga; occorre infatti tutta la notte per filtrare il succo adatto ad essere trasformato in gelatina e, sopratutto, non pressare e non torcere sono le due regole per ottenere un liquido limpido per una conserva perfetta. Per la ricetta è stata utilizzata la pectina fatta in casa con un chilo di mele piuttosto acerbe, con riduzione a 100 ml, così come descritto nel nostro video.
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