Casa facile felice

Monthly Archives: January 2018

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Ragù alla bolognese, video.

Antonietta 13/01/2018

Forse è il nostro condimento più famoso al mondo, facile da preparare anche se ha una cottura lenta. L’ideale sarebbe avere ingredienti freschi e macinare la carne da utilizzare, oggi nei banchi macelleria è possibile chiedere ed ottenere la macinatura di pezzi personalmente scelti. Per questa ricetta sono stati utilizzati 200 grammi di manzo e… Continue Reading »

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Aubergines Parmigiana

Antonietta 07/01/2018

Classic recipe that represents the typical southern good and tasty cuisine, excellent as a single dish for the richness of the ingredients. Subtitles are also available in the video. Ingredients serve 2 . 500 g eggplant, 4 eggs, 150 g stringy cheese (provola, scamorza, …), 80/100 g grated cheese, 2 tablespoon of table salt, pepper,… Continue Reading »

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Besciamella (salsa Béchamel), video.

Antonietta 05/01/2018

La salsa béchamel è la più diffusa tra tutte le salse bianche per la sua versatilità; oltre ad essere la base per molte salse, viene utilizzata in preparazioni di pasta come timballi o legante per ricette di verdure o carne e sopratutto come copertura di piatti al gratin. Ingredienti. 1 l latte, 100 g farina… Continue Reading »

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