Pastiera Cilentana

Antonietta 20/03/2020

Ricetta semplice come lo sono quelle che appartengono al secolo scorso e si preparavano con quello che era a disposizione nella masseria di campagna, di collina o di mare dove non mancavano gli animali per avere il latte e la ricotta, la frutta essiccata al sole e il grano o il riso.

Questa particolare ricetta di pastiera mi è stata data da una signora di Palinuro, paese splendido in provincia di Salerno, che ringrazio e saluto.