L’olio extravergine di oliva, il nostro olio extravergine di oliva, ha conquistato tutto il mondo per l’altissima qualità organolettica in massima parte dovuta al nostro clima che si sposa perfettamente con le necessità dell’olivo e alla cura che gli olivicoltori hanno saputo profondere a questa antica pianta considerata sacra dalle popolazioni che ci hanno preceduto…. Continue Reading »
Ci sono molte malattie che possono essere guarite utilizzando le parti della pianta di Olivo. Molti rimedi sono stati utilizzati nel corso dei secoli ininterrottamente, con grandi benefici. Colica renale. 50 grammi olio d’oliva. Da assumere a digiuno la mattina appena svegli, subito dopo bere una tazza di acqua calda o altro liquido caldo a… Continue Reading »
E’ una pianta che può raggiungere i 13 metri di altezza molto frondosa. Ha origini nel vicino Oriente, come raccontano testimonianze Sumeriche arrivate fino a noi e può arrivare a 600 anni di vita anche se si hanno notizie di alberi ben più longevi. L’Olivo cresce in zone temperate ma vi sono zone prealpine che… Continue Reading »
L’Olivo, Olea europaea, è una pianta conosciuta e apprezzata da tempi remoti infatti abbiamo notizie di questo albero dai Sumeri che lo diffusero in tutto il vicino Oriente e in Grecia e da qui poi fatto conoscere nei territori della Roma Antica. Furono i Latini a diffondere l’Olivo nella Libia e sulle coste del Mediterraneo… Continue Reading »
Per questa preparazione occorrono olive non ancora mature, perchè devono sopportare una lunga manipolazione; qui di seguito trovate la video ricetta e la descrizione fotografica del procedimento, molto semplice anche se si sviluppa nel corso di molti giorni. Naturalmente potete scegliere la cultivar che preferite, cambieranno solo i tempi di dolcificazione e macerazione. Basterà rispettare… Continue Reading »
Ci sono molti modi per conservare le olive, codesto descritto è semplice da praticare in casa, è richiesto solo un minimo impegno giornaliero. Per questa preparazione si possono usare olive di qualsiasi varietà, ci saranno solo differenze nei tempi di dolcificazione. I condimenti sono soggettivi e rispondono ai gusti personali quindi, potete aggiungere o togliere… Continue Reading »
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