In Occidente la soia non ha una lunga storia, la pianta fu infatti importata dalla Mangiuria dai Gesuiti nel XVII° secolo. Per due secoli furono gli orti botanici e i giardini a godere di questa piantina proveniente dalla terra di mezzo come i Cinesi chiamano la loro terra, con fiori bianchi o lilla, tanto bella… Continue Reading »
Dopo lo yogurt con il latte vaccino ecco lo yogurt con latte di soia, molto buono ricco e golosamente saporito. La ricetta proposta è molto semplice e facile da realizzare ad impatto zero: senza yogurtiera. Fate attenzione alla temperatura del latte che non deve superare i 45° C. e ai fermenti che devono essere attivi. … Continue Reading »
E’ una pianta leguminosa perenne, erbacea, che può raggiungere il metro circa di altezza. In Europa è giunta nel XVII° secolo proveniente dalla Manciuria, importata dai Gesuiti. Si coltiva annualmente utilizzando gli stessi sistemi del fagiolo nano nostrano, si semina in Primavera in terreni fertili in file e si raccoglie a fine Estate, si staccano… Continue Reading »
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