Casa facile felice

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Frittata di pasta, video.

Antonietta 18/11/2017

Con un po di pasta avanzata e qualche altro ingrediente per insaporirla si può ottenere una pietanza gustosa e completa, da risultare un ricco piatto unico da servire a grandi e piccoli (escludendo i sapori piccanti). La ricetta è quella tipica dei giorni di festa che si trascorrono fuori porta perché facile da preparare e… Continue Reading »

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Le Tende Rosse della Sorellanza tra passato, presente e futuro.

Antonietta 10/11/2017

Da qualche anno sono ritornate le Tende Rosse, luoghi di aggregazione delle donne per le donne, molto comuni nelle culture premoderne, dai nativi americani agli africani, simbolo e memoria di tradizioni dimenticate e di un duro destino cancellato dalla storia, rievocato e trasportato nel nostro tempo dal racconto di Anita Diamant attraverso le vicende di… Continue Reading »

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Gnocchi alla romana, video.

Antonietta 08/11/2017

Ricetta classica facile da preparare e profumata con foglie di salvia. La cottura è velocissima, bastano cinque minuti nel forno caldo e cinque minuti sotto il grill per avere una pietanza gustosa. Ingredienti. 250 g semolino, 1 l latte, 100 g+ 50 g burro, 100 g + 50 g formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano), 2… Continue Reading »

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Novembre nel Giardino.

Antonietta 02/11/2017

Novembre è un  mese piovoso,  bisognerà  fare molta attenzione al tappeto erboso; potremo eliminare  eventuali ristagni di acqua  usando attrezzature adatte. Il cilindro chiodato per areare e i macerati, nel caso di attacchi di funghi e muffe, vi aiuteranno a tenere il vostro prato e  le vostre piante al riparo da brutte sorprese;  in questo… Continue Reading »

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Filetti di pesce San Pietro con vellutata alla menta, video.

Antonietta 28/10/2017

Ricetta prelibata e gustosa, facile da preparare che si arricchisce di profumi con una semplice vellutata alla menta che esalta i sapore del pesce San Pietro. Ingredienti. 2 filetti di pesce San Pietro, 100 g di farina, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, 40 ml olio extravergine d’oliva, Vellutata. 2 patate medie, 10 foglie… Continue Reading »

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Novembre nell’ Orto.

Antonietta 26/10/2017

Il tempo in questo mese non sarà clemente quindi dovremo cercare di proteggere le colture in pieno campo, se possibile con teli di tessuto TNT che lasciano traspirare le piantine, evitando accumulo di umidità che potrebbe favorire la comparsa di muffe o funghi. Continueremo ad occuparci del terreno che abbiamo lasciato libero da colture autunnali… Continue Reading »

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Melanzane viola all’aceto di vino, video.

Antonietta 18/10/2017

Ricetta siciliana gustosissima che riesce ad esaltare i profumi mediterranei nonostante la sua semplicità e velocità di preparazione. Ingredienti. 1 melanzana viola, 200 ml aceto, olio extravergine, aglio, pizzico di sale, foglie fresche di menta, origano. Procedimento. Lavate la melanzana e asciugatela bene, tagliatela in fette spesse e poi in  cubi piuttosto grossi. In una… Continue Reading »

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Rosolio alla menta piperita, video

Antonietta 10/10/2017

Ricetta deliziosa che consente di preparare un liquore con profumo intenso, leggermente alcolico che può essere molto rinfrescante se si aggiunge liquido freddo frizzante, acqua gassata o gassosa e che conserva tutte le virtù della menta piperita. Sono note le sue qualità tonificanti del sistema nervoso, dell’apparato digerente, del fegato, dell’intestino, oltre che ridurre gli… Continue Reading »

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Spaghetti al pomodoro e basilico, video.

Antonietta 03/10/2017

Spaghettata golosa e veloce, come si usava una volta, basta avere pomodori maturi e basilico fresco per avere un sugo ricco di sapore e profumi antichi. I cibi semplici danno sempre soddisfazione al palato. Ingredienti per 2 persone. 500 g pomodori maturi, 200 g spaghetti, basilico, 2 spixxhi aglio, sale, pepe, 3 cucchiai olio extravergine,… Continue Reading »

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Filetto all’aceto, video.

Antonietta 28/09/2017

Ricetta facile e veloce che darà un sapore nuovo e gustoso al filetto di manzo. Purtroppo non è facile trovare l’aceto adatto a questa preparazione, quello naturale, leggermente lapposo ottenuto con il vino nero, robusto e forte fatto con l’uva della Puglia che rende cremoso e profumato il burro. Ingredienti per persona. 200 g filetto… Continue Reading »

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