Casa facile felice

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E’ tempo del Brigante…

Antonietta 12/06/2018

Il Brigante non è una persona ma una locanda ristorante – pizzeria che offre cibo tradizionale e pizze cotte nel forno a legna come prevede il disciplinare; la trovate lungo la strada che porta a Perito prima di arrivare nel borgo medievale divenuto poi cittadella fortificata, oggi dolcemente disteso sulla cresta di una collina nel… Continue Reading »

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Fusilli di Gragnano con pomodorini e basilico, video

Antonietta 06/06/2018

Oggi sono di scena i fusilli di Gragnano, pasta perfetta per un piatto gustoso e veloce da preparare. Ingredienti per due persone. 160 g fusilli di Gragnano, 300 g pomodorini ciliegino, 1 scalogno, aglio, origano, olio extravergine. Facoltativo. pepe, peperoncino, formaggio grattugiato. Preparazione. Versate 2 o 3 cucchiai di olio in una padella capiente e… Continue Reading »

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Torta brisèe ricotta e borragine, video

Antonietta 31/05/2018

Con la pasta brisèe che potete trovare qui si possono preparare molte ricette dolci e salate, questa che viene proposta è una torta ripiena di ricotta e borragine, erbetta che si trova facilmente ai margini dei campi e nei terreni incolti e si riconosce per il classico fiore blu. Ingredienti. 500 g pasta brisè, 500… Continue Reading »

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Pasta Brisée impasto base, video.

Antonietta 22/05/2018

Metodo facile e veloce per avere la pasta brisée da utilizzare per tartelette e torte ripiene dolci o salate, basta sostituire il pepe con un cucchiaino di zucchero. https://youtu.be/2hRfr6Mieyc Ingredienti per 500 g circa: 300 g farina, 150 burro freddo a pezzetti, 150 ml acqua ghiacciata, sale, pepe a piacere. Cottura. Cuocete a 200° per… Continue Reading »

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Sapone per il corpo, video

Antonietta 16/05/2018

Fare il sapone in casa è facile a patto di avere gli attrezzi necessari facilmente reperibile ed osservare scrupolosamente le norme di sicurezza raccomandate anche nel video. Questo delicato sapone per il corpo è ottenuto da tre oli: olio extravergine ricco di  proprietà terapeutiche, olio di cocco per l’ottimo potere schiumogeno, per dare compattezza alle… Continue Reading »

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Ossibuchi alla milanese con piselli, video.

Antonietta 08/05/2018

Ricetta saporita con aggiunta di piselli che possono essere freschi o surgelati, se utilizzate quelli in scatola aggiungeteli solo pochi minuti prima della fine della cottura degli ossibuchi. Nella ricetta è stato utilizzato brodo vegetale che a piacere può essere sostituito da brodo di carne. Ingredienti. 500 g ossibuchi bovino adulto, 60 g burro, sale,… Continue Reading »

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Limoncello liquor

Antonietta 06/05/2018

The recipe of Limoncello has many variations, this one has small differences with a recipe already published but it’s always worth trying out new paths of taste that readers suggest. Ingredients for 2 liters of Limoncello: 1 kg of Amalfi lemons (or Organic lemons with thick peel), 1 liter of alcohol at 95 °, large… Continue Reading »

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Maggio nell’Orto.

Antonietta 05/05/2018

Questo è il mese giusto per trapiantare, in pieno campo, tutte le piantine che vogliamo; ci saranno giorni piovosi e giorni ricchi di sole caldo che permetteranno al nostro orto di essere rigoglioso e verdeggiante, in attesa dei frutti estivi. Naturalmente, bisognerà stare attenti alle “erbacce” che vanno estirpate alla radice; ricordate che molte erbe… Continue Reading »

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Maggio nel Giardino.

Antonietta 04/05/2018

Maggio è il mese di massimo lavoro in giardino se vogliamo avere fiori tutto l’anno o quasi. E’ adesso che si mettono a dimora le piante biennali e perenni. Molte varietà di Heliantus, Coreopsis, Rudbeckia, offrono una lunga fioritura estiva. Le piante della specie Aster, sono quelle che permettono splendide fioriture autunnali;  tra le graminacee… Continue Reading »

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