Casa facile felice

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Ravioli di tonno fresco

Antonietta 20/01/2014

Per questa ricetta, occorre una sfoglia sottile e delicata, che non copra il sapore del pesce fresco; se non avete mai provato, in questo video è descritto il procedimento per fare la sfoglia. Se non avete la macchina per tirare la sfoglia, potete usare  il matterello oppure potete usare una bottiglia liscia, dritta, di almeno… Continue Reading »

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Le Storiette di Nonna: Puci il pulcino.

Antonietta 16/01/2014

Ai margini di un bosco, vicino ad un piccolo laghetto, c’è una Fattoria molto speciale: la Fattoria  Felice, dove gli animali  vivono felici, insieme ed in armonia.  Ognuno scorazza libero, alla scoperta di tutto quello che si trova nel territorio. Oggi seguiamo Puci, un pulcino molto giovane e curioso,  che si è allontanato dal cortile… Continue Reading »

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Liquore Mandarinetto, video ricetta.

Antonietta 14/01/2014

Liquore dolce, macerato per molti giorni, con i profumi caldi ed esotici delle spezie, adatto alla degustazione, servito freddissimo, naturalmente.  Ricetta facilissima che non richiede molto lavoro, bisogna solo saper aspettare… E’ consigliabile recuperare i frutti avanzati, preparando una conserva dolce; se volete, è disponibile la video ricetta della gelatina di mandarini, una preparazione facile… Continue Reading »

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Gelatina di Mandarini, video ricetta.

Antonietta 12/01/2014

Conserva realizzata con il  recupero degli avanzi;  con le bucce infatti, abbiamo preparato il liquore Mandarinetto e con il succo, ci siamo dedicati alla realizzazione di questa deliziosa e profumatissima gelatina. Per questa ricetta è indispensabile la pectina che potete fare in casa; la preparazione è disponibile in questo video. Se utilizzate la pectina reperibile… Continue Reading »

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Malattie che si curano con Aceto di Mele

Antonietta 09/01/2014

Non deve stupire che l’aceto di mele possa essere usato, oltre che in cucina, anche per lenire e curare molti disagi;  qui sono proposte alcune preparazioni facili da realizzare, adatte alla soluzione di molti problemi. In questo articolo trovate notizie sulle virtù terapeutiche  dell’aceto di mele. E se voleste cimentarvi nella produzione dell’aceto di mele,… Continue Reading »

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Gennaio nell’Orto.

Antonietta 08/01/2014

Approfittate delle giornate assolate per preparare il terreno in vista dei trapianti primaverili, spargendo 2/3 chili di letame maturo per metro quadrato di terreno; lasciate qualche giorno all’aria, poi rivoltate il terreno concimato, con vangatura profonda 20 centimetri circa. Dopo qualche giorno livellate il terreno; in caso di minaccia di pioggia, anticipate l’operazione così da… Continue Reading »

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Gennaio nel Giardino.

Antonietta 08/01/2014

Non ci sono lavori da fare in giardino, per questo inizio di anno; fate comunque attenzione ai ristagni di acqua che possono danneggiare il tappeto erboso in caso di gelate; con un forcone, bucate in più punti, così da favorire il suo assorbimento. Continuate a ripulire il prato delle foglie anche quelle più piccole e… Continue Reading »

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Aceto di mele, virtù terapeutiche.

Antonietta 07/01/2014

E’ una sostanza che si ottiene dalla fermentazione del succo di mela; ha un colore molto simile al  miele chiaro. Se prodotto con processi artigianali particolari, può assumere colorazioni dorate, con sfumature rosate; la produzione casalinga, senza pastorizzazione, permette di avere un aceto molto delicato, tanto da poter essere gustato anche puro. E’ un prodotto… Continue Reading »

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Aceto di Mele, video ricetta.

Antonietta 05/01/2014

Alcune preparazioni fatte in casa sono  semplici e danno molte soddisfazioni; prendono solo tempo, come le macerazioni per ottenere i liquori. Anche l’aceto di mele è da considerare a lungo termine.  Ci vogliono alcune settimane per avere un prodotto adatto al consumo e alla conservazione, ma i pezzetti di frutta fanno tutto da soli, il… Continue Reading »

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Torta con avanzi di verdure.

Antonietta 02/01/2014

Riciclare gli avanzi è una virtù che si acquista con anni di pratica culinaria; con la necessità di non sprecare il cibo, in questi tempi tanto difficili, può essere utile qualche ricetta povera ma appetitosa. Ecco un riciclaggio doc per verdure cotte e crude; il risultato è assicurato. Ingredienti 4 persone. Per la sfoglia: 300… Continue Reading »

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