Oggi ci occuperemo dei Calamari, come riconoscerli e come tirarne fuori il primo e il secondo piatto. Il calamaro è un mollusco cefalopode che ha la testa distinta dal corpo simmetrico; possiede 8 braccia e 2 tentacoli con ventose. Nel corso della sua evoluzione ha perso la conchiglia, della quale resta solo una struttura trasparente,… Continue Reading »
Se la ricetta del Vino Cotto non vi ha convinto, magari il video potrà aiutarvi a realizzare questa preparazione deliziosa, molto facile nonostante si sviluppi nell’arco di poco più di 2 giorni.
Il basilico si coltiva in tutti i paesi temperati, è una pianta annuale che ama terreni ben soffici e acqua in abbondanza (evitare ristagni nelle piante coltivate in vaso). Si pianta in piena terra nei mesi di Aprile e Maggio, ha fiori bianchi o rosati raccolti in racemi a forma di spiga che si recide… Continue Reading »
Lavate e asciugate bene una manciata di foglie di basilico fresche raccolte con il peduncolo. Preparate il barattolo di vetro perfettamente sterilizzato, versatevi un filo di olio extravergine d’oliva e 1 cucchiaino di sale grosso. Disponete una fila di foglie di basilico sulla quale metterete un filo di olio e 1 cucchiaino di sale grosso,… Continue Reading »
Il suo nome si fa risalire al Basiliscus, un drago dagli occhi assassini che temeva la piantina, suo naturale antidoto o al greco basilìkos cioè regale. L’origine è probabilmente l‘India e l’Asia dove si conosce da 4000 anni. I Romani 2000 anni fa circa,lo fecero conoscere in Italia portandolo dall’Asia; in America arrivò con i… Continue Reading »
Decidere di dedicare quasi un intero giorno alla preparazione di più conserve, con l’Uva da Vino Bianca e Nera, potrebbe sembrare un azzardo, ma quando le preparazioni sono una piccola sfida, in genere va sempre tutto bene. Basta crederci, divertirsi e seguire i ricordi: i risultati saranno premianti. In questa ricetta si utilizzano le bucce… Continue Reading »
Svalbard è un arcipelago che si trova a nord della Norvegia a 1200 chilometri dal Polo Nord, un posto molto freddo quindi. Sull’isola di Spitsbergen, la più grande di tutto l’arcipelago, il paese più popoloso è Longyearbyen facilmente raggiungibile in aereo. Un ipotetico esploratore che volesse fare un giro nei dintorni alla scoperta delle bellezze… Continue Reading »
In Italia ci sono molte ricette per fare un buon ragù di carne, quella Napoletana è famosa perchè c’è stato un film che l’ha raccontata molto bene e Sophia Loren, con la sua magistrale interpretazione, l’ha esaltata e fatta conoscere nel mondo. Anche nel Salernitano ci sono buone ricette per fare il ragù di carne… Continue Reading »
Ecco un modo di fare la pasta in casa, senza artifici o macchine. Tutto fatto a mano: l’impasto e i fusilli arrotolati con il fuso, che nel meridione d’Italia si trova facilmente in qualunque negozio. Non sono perfetti ma spero che apprezzerete comunque.
Ecco alcune delle malattie che si possono prevenire e curare utilizzando le proprietà contenute nell’uva e nelle foglie della vite. Emorragie mestruali e della menopausa. 50 grammi foglie di vite rossa, 25 grammi di cime di maggiorana, 25 grammi di cime di fumaria. Lasciate in infusione per 10 minuti un cucchiaio di erbe miste… Continue Reading »
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