Casa facile felice

Category Archives: Dolci

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Cornetti, impasto base.

Antonietta 16/10/2014

Questa ricetta vi permetterà di avere 25 cornetti di 20 grammi circa ciascuno. Se desiderate, potete tagliare pezzature più grandi nel qual caso, ricordate di aumentare il tempo di cottura, sempre nell’ordine di minuti. Ingredienti. 200 g circa farina 00 + 30 g per la manipolazione, 120 ml circa acqua, 8 g lievito di birra,… Continue Reading »

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Budino al ginseng e caffè

Antonietta 13/09/2014

Dolce facilissimo e veloce da realizzare, con un tempo di riposo facoltativo; volendo  si può  lasciare la crema nel frigo, per una notte, se si vuole ottenere un dolce al cucchiaio solido, da decorare con panna montata e chicchi di caffè oppure si può versarla in tazza o bicchiere e servire calda, decorandola  con scaglie… Continue Reading »

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Rosa del Deserto, biscotti.

Antonietta 08/07/2014

Per questa prelibatezza ringraziamo Mercedes con una standing ovation. Ho aspettato un po per la ricetta ma garantisco che ne è valsa al pena. Da quando l’ho avuta tra le mani, mangio questi pasticcini  almeno due volte a settimana e faccio qualche passeggiata in più. Ma non rinuncio!! Ingredienti per 20 – 25  biscotti (dipende… Continue Reading »

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Crostata di crema al cioccolato e nocciole

Antonietta 28/03/2014

Oggi prepariamo la crostata di crema al cioccolato e nocciola, la nutella fatta in casa, per intenderci.  Un dolce semplice e delizioso,  se si hanno gli ingredienti già pronti.  La pasta frolla è un classico che non manca mai nel frigo o nel congelatore e la nutella è una preparazione antica, con lo stesso sapore… Continue Reading »

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Babà, video ricetta.

Antonietta 14/02/2014

Dolce da non trascurare, molto facile da preparare; si possono  utilizzare formine piccole o grandi specifiche per Babà o quelle che si hanno a disposizione  in casa. Si può farcire con crema o panna a piacere e se inzuppato senza liquore, rappresenta una buona brioche adatta anche ai bambini. Con queste dosi, si ottengono 18… Continue Reading »

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Pan di Spagna.

Antonietta 07/02/2014

Ricetta facile, con dosaggi che si usavano nel secolo scorso, quando l’esperienza dei gesti e delle quantità, era affidata agli occhi e agli utensili da cucina: cucchiaio, tazza, bicchiere… Gli ingredienti permettono di utilizzare una tortiera di 24 centimetri di diametro, per un Pan di Spagna alto circa 5 centimetri, adatto ad ottenere due o… Continue Reading »

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Cannoli Siciliani, video ricetta.

Antonietta 28/01/2014

Dolce  siciliano antichissimo; deve il suo nome alle canne di fiume, sulle quali veniva arrotolata la sfoglia, prima di essere cotta. L’esatta origine è incerta, si sa però che era apprezzato già  secoli prima di Cristo; nel tempo ha varcato i confini e si è affermato nel mondo, per la sua bontà e semplicità di… Continue Reading »

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