Questa ricetta ci è stata descritta da Pietro, un vecchio pescatore che ha raccontato di come la preparazione si adatta a qualsiasi pesce si sia pescato (o comprato). L’importante è che i molluschi siano piccoli, i pesci siano ridotti a filetti e sia rispettato l’ordine di cottura, il resto può essere cambiato per adattarsi ai… Continue Reading »
I Cavatielli (gnocchetti fatti a mano) sono un tipo di pasta che si presta ad essere condita in molti modi: con sugo di pomodoro, verdure, pesto o altro. Se vogliamo trasformarla in un piatto unico, basterà lessarla, aggiungere pochi ingredienti, riempire i tegamini di creta e passarli nel forno caldo per 15 minuti. Ed ecco… Continue Reading »
Per 2 persone, procuratevi: pasta a piacere, qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, una cipolla, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di olive tipo taggiasche, qualche pomodoro secco sott’olio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, pizzico di sale,( assaggiate prima, i capperi e il concentrato sono gia saporiti) peperoncino piccante, 3 o 4 cucchiai… Continue Reading »
Commenti recenti