Per millenni la cipolla (Allium Cepa) ha accompagnato l’uomo nella sua sana e semplice alimentazione. Bulbi di cipolla sono stati trovati, insieme a noccioli di datteri e altri semi, in insediamenti risalenti all’età del bronzo, intorno al 5000 A.C.. Non si è ancora capito il momeno in cui l’uomo ha iniziato la coltivazione di cipolle,… Continue Reading »
Il riso è presumibilmente nato 12000 anni fa sulle pendici dell’Himalaya e nelle zone dell’Asia orientale. Alcuni reperti e testimonianze rinvenuti in Asia, fanno presumere che intorno a 10000 anni fa, fosse già utilizzato come alimento. In Grecia, il riso fu portato da Alessandro Magno, di ritorno dalle spedizioni nelle valli dell’Eufrate e dell’Indo. I… Continue Reading »
Non si sa esattamente quando il Cardo mariano (Silybum marianum) si sia trasformato in Carciofo (Cynara scolymus) ma certo ci sono voluti pazienza e molti tentativi; alcuni studi recenti avvalorano la tesi che la trasformazione sia avvenuta in Sicilia, nella zona centro occidentale, dove una antica landrace sembra possedere le qualità morfologiche e molecolari per… Continue Reading »
La pianta è originaria della Cina, importata nel bacino del Mediterraneo intorno al 1200 dagli Arabi. Nei secoli è stata la pianta con il più vasto uso in molti campi, specialmente quello terapeutico, altamente considerata e apprezzata fin dalle più antiche civiltà. I Greci ne facevano largo uso per profumare e preservare dalle tarme i… Continue Reading »
E’ conosciuto con molti nomi comuni: amlin, pomin ross, albatro, ciliegio marino, sorva pelosa e altri ancora a seconda della regione considerata. Pare che il suo nome botanico, Arbutus unedo, si debba al “sapore aspro” delle foglie e dei frutti in lingua celtica ( Arbutus ) e a Plinio il Vecchio che non amava i… Continue Reading »
Il Melograno è un albero conosciuto e apprezzato fin dall’antichità; i suoi frutti sono storicamente legati a concetti simbolici, religiosi e magici addirittura. Questa pianta particolare, ha attraversato i tempi e le culture del mondo orientale ed occidentale lasciando il suo segno simbolico negli stemmi cittadini, sugli abiti rituali, nella pittura, nella scultura, in medicina…. Continue Reading »
E’ una pianta endemica della fascia mediterranea, alta fino a 30 metri, conosciuta e apprezzata fin dall’antichità; se ne hanno notizie già da Omero nelle sue opere; così come da Galeno, Marziale, Virgilio e Plinio che ci racconta come le castagne fossero tostate e macinate per essere usate come farina per il pane del quale… Continue Reading »
La mitologia classica della Magna Grecia narra che la dea Era sposa di Zeus gelosa della nascita di Dioniso, ennesimo figlio illegittimo di Zeus e di Persefone, fece uccidere il bambino da due Titani che lo tagliarono in pezzi e, ad eccezione del cuore, lo ridussero in cenere. Da quella cenere sparsa nacque la vite…. Continue Reading »
Tra le piantine commestibili, la Parietaria (Parietaria Officinalis) merita un elogio per la sua versatilità. E’ una pianta spontanea mediamente tappezzante, cresce dappertutto anche sulle macerie e sugli argini delle strade, più spesso la vediamo tra le fessure delle pietre dei muri da cui il nome Parietaria, dal latino paries (muro). … Continue Reading »
In Agosto è ancora possibile raccogliere erbe spontanee che possono essere utilizzate in vari modi e conservate per l’Inverno. Una delle piantine più interessanti di questo mese è senza dubbio la Portulaca (Portulaca Oleracea) che ha un aspetto tappezzante, con foglie carnose disposte a spirale con fiori piccoli e gialli che nascono sul terminale o… Continue Reading »
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