Casa facile felice

Category Archives: Tradizioni

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Le Perle di Controne

Antonietta 19/11/2012

Tra i prodotti italiani di nicchia conosciuti e apprezzati nel nostro paese, un posto di primo piano spetta al Fagiolo di Controne, un paesino in provincia di Salerno. La sua storia si perde nei meandri dell’alto Medioevo, quando erano i monaci che custodivano o svelavano i segreti dell’orto. Nei primi anni del 1500, questo legume… Continue Reading »

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Mirto (Myrtus communis)

Antonietta 18/10/2012

Il Mirto (Myrtus communis) è un arbusto sempre verde della famiglia delle Myrtaceae che conta più di 4000 specie; la varietà communis è l’unica  endemica nella flora europea e mediterranea. Ha foglie ovali, opposte, lucide e verde scuro nella pagina superiore, più chiare nella pagina inferiore, ricche di terpene che le conferiscono il particolare profumo…. Continue Reading »

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Linguaggio negativo dei fiori.

Antonietta 13/09/2012

I fiori parlano con il loro linguaggio e non sempre sono belle parole. Alcuni fiori e piantine hanno un significato negativo e in tempi passati,  venivano utilizzati per inviare messaggi  sgradevoli, di disistima, antipatia e a volte  anche di odio. In questo articolo trovate cenni storici sulla consuetudine di inviare messaggi attraverso il dono di… Continue Reading »

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Linguaggio positivo dei fiori

Antonietta 12/09/2012

Il linguaggio di fiori è sempre stato usato per  inviare messaggi positivi e piacevoli se non passionali; in questo articolo vi sono alcuni cenni storici  circa la consuetudine di regalare fiori con l’ intento di palesare i propri sentimenti.  Ecco alcuni dei fiori più conosciuti e il loro significato. Arancio: voglio stare con te per… Continue Reading »

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Melone: capire il grado di maturazione.

Antonietta 06/09/2012

Quando il melone ha il peduncolo verde liscio e duro, il melone non è ancora al culmine della maturazione. Se il melone ha il peduncolo verde chiaro e raggrinzito, è  maturo al punto giusto. Se il peduncolo è marroncino-beige ed è molto raggrinzito, il melone potrebbe essere troppo maturo. Se non c’è il peduncolo? Prendete… Continue Reading »

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Zucchine e Cipolle bianche in Agrodolce

Antonietta 23/08/2012

Questa preparazione viene dal popolo del mar Adriatico, abile nella conservazione di prodotti poveri come zucchine e cipolle. Ringraziamo Patrizia per questa ricetta sfiziosa. Per questa preparazione  occorrono: 4 cipolle bianche, 3 zucchine chiare, 1/2 litro di aceto bianco, 150 grammi di zucchero, 1 bicchiere di olio di semi di girasole, 300 ml di acqua,… Continue Reading »

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Pomodori: quali e come conservarli.

Antonietta 04/08/2012

  I pomodori sono versatili e in cucina permettono di  fare  conserve dolci e saporite, oltre che  essiccarli.  Ecco alcuni modi per conservarli. Pomodori in Cassette. Vanno colti non ancora maturi; metteteli in fila dentro una cassetta di legno in un posto fresco e buio, si conserveranno per 2 o 3 mesi. Prelevate quelli che… Continue Reading »

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