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Insalata di alici di menaica.
Antonietta 15/06/2013Insalatina sfiziosa ma rara perché sono pochi a pescare con la menaica, la rete che pesca solo i pesci più grossi. Le alici vanno tolte dalle maglie della rete una ad una e sono facilmente riconoscibili perché, della testa, restano solo le branchie. Sono rimasti solo alcuni pescatori di Pisciotta a pescare in questo modo… Continue Reading »
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