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Bocconcini cacio e spezie.
Antonietta 26/04/2013Questa preparazione è ideale (secondo alcuni indispensabile) per addolcire il sapore e il profumo, a volte molto intenso, dei formaggi di capra. La macerazione in olio e spezie, permette al cacio di conservare tutte le sue caratteristiche, esaltandone la dolcezza. Nelle foto è descritta la preparazione con cacio di capra tipico di Tronchon, un paesino … Continue Reading »
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