Casa facile felice

dolce al cucchiaio

Dolci
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Mele spumose con gorgonzola e sciroppo al basilico, video.

Antonietta 10/06/2017

Ricetta insolita che sposa il sud e il nord Italia unendo due prodotti di eccellenza, la mela Annurca e il formaggio Gorgonzola. La preparazione semplice da eseguire è straordinariamente intensa tanto da non deludere le aspettative; lo sciroppo al basilico completa il dolce esaltando i profumi e donando l’aroma di freschezza che  ci si aspetta… Continue Reading »

Desserts, Dolci
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Mousse con marmellata riciclata, video

Antonietta 28/09/2015

Può capitare che si dimentichi la marmellata in frigo o che aprendo il vasetto, si scopra che ha un velo di muffa in superficie. Se quando è stata aperta, la marmellata era perfettamente sotto vuoto, è possibile riutilizzarla, DOPO averla sterilizzata con bollitura che duri almeno 10 minuti. Quando sarà fredda, basterà aggiungere un po… Continue Reading »

Dolci
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Semifreddo al mascarpone.

Antonietta 13/07/2015

Dolce adatto anche ai bambini, leggero e delicato, senza uova. Il cioccolato fondente equilibra il dolce della panna vegetale già zuccherata. I biscotti sono stati inzuppati con caffè decaffeinato che può essere sostituito con caffè d’orzo. Qui trovate la ricetta per fare 24 Savoiardi. Ingredienti per 6 fette. 15 biscotti savoiardi, 250 g panna vegetale,… Continue Reading »

Dolci
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Budino al ginseng e caffè

Antonietta 13/09/2014

Dolce facilissimo e veloce da realizzare, con un tempo di riposo facoltativo; volendo  si può  lasciare la crema nel frigo, per una notte, se si vuole ottenere un dolce al cucchiaio solido, da decorare con panna montata e chicchi di caffè oppure si può versarla in tazza o bicchiere e servire calda, decorandola  con scaglie… Continue Reading »

Conserve dolci
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Crema di Nocciole (nutella), video ricetta

Antonietta 10/02/2014

La crema di nocciole e cioccolato è una leccornia antica, che nel meridione si  prepara con le nocciole di Giffoni Valle Piana. La ricetta è leggermente diversa dalla Nutella, ma il profumo e la docezza sono condivisi. Naturalmente, mi riferisco alla nutella del secolo scorso, non quella che si trova oggi in commercio, molto più… Continue Reading »

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