Biscotti facili e veloci da fare. La granella li arricchisce e li rende croccanti sopra e morbidi dentro, pronti per essere inzuppati nel latte o nel té. Ma sono eccellenti da utilizzare per la preparazione di dolci come il semifreddo al mascarpone. Qui sono disponibili altre ricette di biscotti.
Dolcetti deliziosi, croccanti fuori e morbidissimi dentro, facili da preparare. La pasta reale si può utilizzare per decorare anche le crostate, che risultano deliziose e belle da vedere.
In questo video è descritta la ricetta per ottenere 20 Bigné da riempire con crema dolce o salata; pesano 8/ 10 grammi, come i pasticcini Mignon. E’ una preparazione faticosa, per cui consiglio di utilizzare una impastatrice, per ottenere un impasto liscio e gonfio di aria. I Bigné vanno cotti nel forno caldo a 180/190°… Continue Reading »
Questi dolcetti hanno origini remote e apparivano in tavola solo dopo occasioni speciali quali matrimonio, cresima o battesimo. Alla loro nascita, ha contribuito la consuetudine di regalare il cartoccio, un vassoio con confetti e pasticcini da portare a casa prima o dopo la cerimonia. L’ultima volta che ho visto fare questi dolcetti è stato a… Continue Reading »
Dolci di Carnevale facili, colorati, divertenti e sopratutto diversi dai soliti che conosciamo. Non molto calorici, sono adatti anche alla prima colazione. Le fritture fatte in casa, possono essere molto più sane ed asciutte se si adopera l’olio di oliva giacché ha un punto di fumo più alto degli altri oli. Per questa ricetta, sono… Continue Reading »
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