Casa facile felice

dolci

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Brioche di Natale, video

Antonietta 06/12/2017

Ricetta speciale per festeggiare il Natale adatta a coloro che non amano il panettone e il pandoro ma non non vogliono rinunciano alle golosità natalizie. La preparazione non è breve ma consente di ottenere un prodotto nutriente, soffice e profumato di cannella e vaniglia. Ingredienti impasto base brioche. 400 g farina per dolci, più altra… Continue Reading »

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Ciambella di Natale, video.

Antonietta 14/12/2016

Se volete cambiare il dolce da portare a tavola, per queste feste vi propongo la ciambella di Natale, soffice come il pandoro e golosa come il panettone, ricoperta da una leggera glassa al limone e qualche mandorla. Naturalmente potete scegliere di aggiungere altri semi o sostituirne alcuni secondo i vostri gusti. https://youtu.be/IeZYko2Miyo Altre ricette natalizie… Continue Reading »

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Calzoncelli dolci cotti in forno, video ricetta.

Antonietta 07/12/2014

I Calzoncelli sono i dolcetti di castagne che non possono mancare in questo periodo dell’anno, ma si friggono. Quando ci sono bambini o anziani in famiglia, a volte si preferisce evitare le fritture;  se non volete rinunciare a questa buona tradizione, ecco la video ricetta  adatta allo scopo, per avere calzoncelli deliziosi, cotti al forno. Altre… Continue Reading »

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Budino al ginseng e caffè

Antonietta 13/09/2014

Dolce facilissimo e veloce da realizzare, con un tempo di riposo facoltativo; volendo  si può  lasciare la crema nel frigo, per una notte, se si vuole ottenere un dolce al cucchiaio solido, da decorare con panna montata e chicchi di caffè oppure si può versarla in tazza o bicchiere e servire calda, decorandola  con scaglie… Continue Reading »

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Rosa del Deserto, biscotti.

Antonietta 08/07/2014

Per questa prelibatezza ringraziamo Mercedes con una standing ovation. Ho aspettato un po per la ricetta ma garantisco che ne è valsa al pena. Da quando l’ho avuta tra le mani, mangio questi pasticcini  almeno due volte a settimana e faccio qualche passeggiata in più. Ma non rinuncio!! Ingredienti per 20 – 25  biscotti (dipende… Continue Reading »

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Crostata di crema al cioccolato e nocciole

Antonietta 28/03/2014

Oggi prepariamo la crostata di crema al cioccolato e nocciola, la nutella fatta in casa, per intenderci.  Un dolce semplice e delizioso,  se si hanno gli ingredienti già pronti.  La pasta frolla è un classico che non manca mai nel frigo o nel congelatore e la nutella è una preparazione antica, con lo stesso sapore… Continue Reading »

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Babà, video ricetta.

Antonietta 14/02/2014

Dolce da non trascurare, molto facile da preparare; si possono  utilizzare formine piccole o grandi specifiche per Babà o quelle che si hanno a disposizione  in casa. Si può farcire con crema o panna a piacere e se inzuppato senza liquore, rappresenta una buona brioche adatta anche ai bambini. Con queste dosi, si ottengono 18… Continue Reading »

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Pan di Spagna.

Antonietta 07/02/2014

Ricetta facile, con dosaggi che si usavano nel secolo scorso, quando l’esperienza dei gesti e delle quantità, era affidata agli occhi e agli utensili da cucina: cucchiaio, tazza, bicchiere… Gli ingredienti permettono di utilizzare una tortiera di 24 centimetri di diametro, per un Pan di Spagna alto circa 5 centimetri, adatto ad ottenere due o… Continue Reading »

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Cannoli Siciliani, video ricetta.

Antonietta 28/01/2014

Dolce  siciliano antichissimo; deve il suo nome alle canne di fiume, sulle quali veniva arrotolata la sfoglia, prima di essere cotta. L’esatta origine è incerta, si sa però che era apprezzato già  secoli prima di Cristo; nel tempo ha varcato i confini e si è affermato nel mondo, per la sua bontà e semplicità di… Continue Reading »

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