Casa facile felice

funghi

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Pollo ai funghi, video.

Antonietta 08/04/2017

Ricetta facile e veloce da realizzare che con pochi ingredienti consente di ottenere una succulenta pietanza.  La cottura con birra consente alla carne di assorbire profumi particolari e rilasciare sapori ricchi e allo stesso tempo delicati. Ingredienti per due persone: 600 gr pollo, 400 gr funghi prataioli, 150 ml birra chiara, aromi a piacere (prezzemolo,… Continue Reading »

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Zuppa di pollo e funghi all’alsaziana, video.

Antonietta 08/01/2017

Ricetta speciale per dare ai petti di pollo un gusto diverso, grazie alla curcuma ritenuta un toccasana dai popoli dell’est. Per fortuna anche noi abbiamo imparato ad apprezzare le spezie che in alcuni casi possono esaltare una pietanza. https://youtu.be/F571_UivU6g Altre ricette con pollo sono disponibili qui. Qui sono disponibili preparazioni con funghi.

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Funghi chiodini in padella, video.

Antonietta 01/11/2016

Questo è il periodo in cui i funghi cominciano a venire fuori dal terreno grazie alle piogge delle settimane passate ed al sole che riscalda la terra durante queste splendide giornate di fine Ottobre e inizio Novembre, anche se non è così dappertutto.  E’ importante che i chiodini siano lessati due volte, in modo che… Continue Reading »

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Cannelloni funghi e speck

Antonietta 17/08/2016

Ricetta  ricca e gustosa, adatta ai giorni di festa; i cannelloni così preparati possono essere fatti il giorno prima e lasciati in frigo. Togliete dal frigo 30 minuti prima di cuocerli.  Vanno cotti in forno caldo e lasciati riposare qualche minuto prima di servirli. Ingredienti per 2 persone. 6 sfoglie di lasagna, sale, 1 cucchiaio… Continue Reading »

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Penne con funghi porcini e speck

Antonietta 13/07/2016

Ricetta golosa e profumata di bosco che va bene per ogni stagione; i funghi sono porcini freschi che possono essere sostituiti con quelli secchi in caso di necessità. Ingredienti. 200 g penne rigate, 100 g funghi porcini freschi, 50 g speck a dadini, 50 g panna fresca, sale, aglio, pepe macinato fresco, olio evo, 1… Continue Reading »

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Castrato con funghi, video ricetta.

Antonietta 29/12/2013

Il castrato così come l’agnellone e altre carni rustiche, può  essere preparato in molti modi, il segreto è rosolare bene i pezzi, in modo che gli umori restino intrappolati e cuocere per il giusto tempo, che in generale è nell’ordine di ore. La ricetta del video è servita con polenta morbida, all’onda, cotta in brodo… Continue Reading »

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