Casa facile felice

gnocchi

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Gnocchi alla romana, video.

Antonietta 08/11/2017

Ricetta classica facile da preparare e profumata con foglie di salvia. La cottura è velocissima, bastano cinque minuti nel forno caldo e cinque minuti sotto il grill per avere una pietanza gustosa. Ingredienti. 250 g semolino, 1 l latte, 100 g+ 50 g burro, 100 g + 50 g formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano), 2… Continue Reading »

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Gnocchi di zucca ripieni, video ricetta.

Antonietta 20/05/2014

Per questa preparazione  è stata utilizzata la ricetta per gli gnocchi di zucca, con una piccola quantità di farina in più  per la manipolazione, necessaria per  inserire il ripieno scelto. Nella ricetta proposta, sono stati utilizzati formaggio filante e salsiccia, ma si può cambiare prodotto, scegliendo quello che si preferisce, comprese le erbe aromatiche o… Continue Reading »

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Gnocchi di zucca, video ricetta.

Antonietta 16/04/2014

Per questa ricetta, occorre zucca che non sia eccessivamente acquosa, in modo da poter manipolare l’impasto agevolmente; la zucca violina è ideale per realizzare gli gnocchi. Tenete presente che, in ogni caso, qualunque sia il tipo di zucca utilizzata, basterà dosare la quantità di farina per ottenere un impasto da trasformare in gnocchi, anche se… Continue Reading »

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Gnocchi di patate, video ricetta

Antonietta 07/09/2013

Ecco una delle ricette basi per fare gli gnocchi, utilizzando patate (quasi tutte ad eccezione  delle patate novelle), 1 uovo per ogni chilo di patate e farina di semola per impastare; dovrebbero bastare 250 grammi circa,  per ogni chilo, dipende dalla qualità delle patate; si può  usare anche  farina bianca e farina di semola setacciate … Continue Reading »

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Pignatielli con Cavatielli (gnocchetti nei tegamini di creta).

Antonietta 10/10/2012

I Cavatielli (gnocchetti fatti a mano) sono un tipo di pasta che si presta ad essere condita in molti modi:  con sugo di pomodoro,  verdure,  pesto o altro. Se vogliamo  trasformarla  in un piatto unico, basterà lessarla, aggiungere pochi ingredienti, riempire i tegamini di creta e passarli nel forno caldo per 15 minuti. Ed ecco… Continue Reading »

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Parietaria, pianta spontanea commestibile

Antonietta 16/08/2012

  Tra le piantine commestibili, la Parietaria (Parietaria Officinalis) merita un elogio per la sua versatilità. E’ una pianta spontanea mediamente tappezzante, cresce dappertutto anche sulle macerie e sugli argini delle strade, più spesso la vediamo tra le fessure delle pietre dei muri da cui il nome Parietaria, dal latino paries (muro).      … Continue Reading »

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