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pasta sfoglia

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Pasta sfoglia

Antonietta 23/11/2013

Fare la pasta sfoglia è facile, ciò che è complicato è rispettare scrupolosamente le varie fasi della preparazione per ottenere un prodotto che soddisfi le nostre aspettative. Il segreto di una buona sfoglia è il riposo in frigo tra una fase e l’altra e una farina forte, per dare all’impasto un buon grado di elasticità;… Continue Reading »

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