Casa facile felice

rete menaica

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A pesca di Alici con rete Menaica, video

Antonietta 25/07/2015

Sono pochissimi i pescatori che ancora escono in mare, di sera, per calare la rete Menaica. Tra quei pochissimi, ce ne sono alcuni che hanno conservato nella mente e nel cuore gli insegnamenti ricevuti. E’ grazie ad uno di loro che sono state filmate alcune scene per documentare la particolarità della pesca con rete Menaica,… Continue Reading »

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Alici dorate e fritte

Antonietta 08/07/2013

Anche questa ricetta arriva da tempi lontani, quando si mangiava tanto pesce azzurro, costava poco ed era sempre fresco di giornata; basta tuffare il pesce nella farina, poi nell’uovo per cambiare il suo gusto e fargli assumere un aspetto goloso e invitante. Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di alici, 3 uova, 200 grammi farina… Continue Reading »

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Insalata di alici di menaica.

Antonietta 15/06/2013

Insalatina sfiziosa ma rara perché  sono pochi a pescare con la menaica, la rete che pesca solo i pesci più grossi.   Le alici vanno tolte dalle maglie della rete una ad una e sono facilmente riconoscibili perché, della testa, restano solo le branchie.  Sono rimasti solo alcuni pescatori di Pisciotta a pescare in questo modo… Continue Reading »

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