Ricetta semplice e veloce, se non fosse per i semi, che vanno tolti, acino per acino…. Il profumo inconfondibile, la dolcezza e la delicatezza delle bucce dell’uva rendono questa conserva molto speciale, adatta anche a farcire e decorare. Se non si ha tempo per togliere i semi, si possono passare gli acini al setaccio o… Continue Reading »
Tempo di uva fragola, frutti profumatissimi e ricchi di elementi utili al nostro benessere. La ricetta è facile da realizzare ma un pochino lunga; occorre infatti tutta la notte per filtrare il succo adatto ad essere trasformato in gelatina e, sopratutto, non pressare e non torcere sono le due regole per ottenere un liquido limpido… Continue Reading »
Decidere di dedicare quasi un intero giorno alla preparazione di più conserve, con l’Uva da Vino Bianca e Nera, potrebbe sembrare un azzardo, ma quando le preparazioni sono una piccola sfida, in genere va sempre tutto bene. Basta crederci, divertirsi e seguire i ricordi: i risultati saranno premianti. In questa ricetta si utilizzano le bucce… Continue Reading »
La storia ci dice che il vino cotto è conosciuto da millenni; Titus Maccus Plautus famoso commediografo romano, conosciuto come Plauto, nel II° secolo a.C. nella sua commedia Pseudolus, scritta per i Giochi Megalesi, ne parla come di una bevanda da servire in un lauto banchetto. Nel I° secolo d.C. Lucio Giunio Moderato Columella, un… Continue Reading »
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