Ricetta veloce per friggere il pesce; la pastella o tempura è facile da preparare; è importante che sia tenuta in bagnomaria di acqua ghiacciata durante l’utilizzo, questo consentirà di avere un fritto croccante fuori e morbido dentro. Altre ricette sono disponibili qui.
Del Noce non si butta via niente, come per altre meraviglie che la natura ci offre. E’ una pianta con proprietà nutritive, tonificanti, stimolanti e leggermente lassative; la sua azione curativa principale riguarda i problemi circolatori, infatti agisce come tonico astringente delle vie venose e antisudorifero. L’alto contenuto di tannino ne fanno un naturale antidiabetico… Continue Reading »
Ricetta facile per avere un contorno pronto, da mangiare al naturale o arricchito con aromi. I fagioli piattoni così conservati, si possono preparare in forno o in padella, bastano pochi minuti di cottura. Si conservano per più di 1 anno, una volta aperto, tenete il vasetto in frigo e consumate in qualche giorno.
Il Noce è un albero maestoso che può arrivare ad altezze elevate, con chioma molto ampia. E’ originario dell’Asia centrale, ma da molti anni viene coltivato in Europa ed America per i suoi frutti e per il legname. Pianta. Può arrivare ad una altezza di 30 metri e la chioma può essere ampia fino a… Continue Reading »
Ricetta semplice e veloce da preparare; per questo tipo di cottura, il pesce va pulito, lavato ma non squamato. Gli aromi freschi aggiungono profumi alle carni del sarago maggiore (Diplodus sargus) di 100 grammi circa, che con 2 minuti per parte, sarà cotto a puntino. Qui sono disponibili ricette con pesce azzurro.
Pizzelle deliziose, adatte ad essere farcite con ingredienti dolci o salati. Possono essere conservate per 2 o 3 giorni in un luogo fresco e asciutto. Con le quantità date si possono ottenere 6 /8 piadine, dipende dal diametro. Ingredienti. 300 g farina di cicerchie, 200 g farina semola rimacinata, 200 ml acqua tiepida, 70 ml… Continue Reading »
Ricettina facile che consente di avere pere profumate alla cannella tutto l’anno, pronte per essere utilizzate anche nella prepararzione di dolci. Quelle adatte ad essere sciroppate, non devono essere mature, altrimenti, diventano scure e mollicce. Le pere piccole, come le varietà Coscia e Bella, possono essere sciroppate tagliandole a metà ed eliminando i semi. Ingredienti:… Continue Reading »
La pasta con le polpette arriva quando non si sa cosa preparare o non si ha molto tempo o non si hanno molti ingredienti a disposizione. In questa ricetta sono stati usati fusilli, aromi e un pezzo di salsiccia avanzata che, opportunamente ridotta in polpettine, ha arricchito il sugo di una misera scatola di pelati…. Continue Reading »
Ricetta particolare adatta a pesci medio grandi con forma bombata, come la Ricciola (Seriola dumerili). Tenete conto dei tempi di cottura; è molto importante infornare subito dopo averlo posto nel sale e rompere la crosta di sale subito dopo averlo sfornato. Se necessario, eliminate tutto il sale aiutatevi con un pennellino e cercate di non… Continue Reading »
Il Chelidonichthys lucerna detto gallinella di mare o capone, è un pesce saporito con poche spine, che si può cucinare in qualsiasi modo. La ricetta presentata è facile e veloce, con pochi ingredienti si ottiene una pietanza che può essere utilizzata sia per condire la pasta, utilizzando il sughetto di cottura che secondo piatto, sfilettando… Continue Reading »
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