Settembre è il mese della tregua, non farà tanto caldo e il nostro giardino riacquisterà i suoi colori scintillanti che si erano attenuati con gli anticicloni di questa Estate. Anche le piante soffrono il caldo asfissiante! Se non lo abbiamo ancora fatto, prima di concimare sarà il caso di eseguire la carotatura, bucare cioè il… Continue Reading »
Per tutto questo mese continuate a raccogliere la frutta e le verdure del vostro orto, avendo cura di non strappare i rametti ma tagliarli o piegarli per spezzarli se si tratta di alberi da frutto. Nella sezione Ricette, ve ne sono tantissime per la conservazione di frutta e verdura, per l’Inverno. Settembre è il… Continue Reading »
I think this is the recipe will make happy everyone, it’s really easy to prepare fast and tasty even without too many ingredients. Ingredients for one baking tray: 250 g flour 00, 150 + 20 ml room temperature water, 10 g brewer’s yeast, 3 + 3 tablespoons extra virgin olive oil, 2 pinches of salt…. Continue Reading »
Este plato de acompañamiento es fácil de preparar, se mantiene durante mucho tiempo, también se puede conservar durante meses si se meten en un horno caliente para conservar al vacìo. Ingredientes: 600 g de berenjenas redondas, 2 cucharadas de sal fina, 150 ml de aceite de oliva virgen extra, 100 ml de aceite de girasol,… Continue Reading »
Questi biscotti al pistacchio in dialetto si chiamano Bruntiszi cioè Brontesi, lo stesso nome degli abitanti del paese e sono speciali perchè il pistacchio di Bronte è un prodotto speciale, famoso in tutto il mondo. Hanno la forma di B e sono decorati con due pistacchi al centro, volendo l’impasto si può tagliare a pezzetti… Continue Reading »
Ricetta semplice per questi biscottini alle mandorle da sgranocchiare in ogni momento della giornata, facile e veloce da preparare. La tostatura delle fette è importante, più è accurata e maggiore sarà il tempo di conservazione in una scatola per biscotti. Biscotti alle Mandorle Ingredienti per 16 – 20 biscotti: 180 g farina tipo 1, 125… Continue Reading »
Finalmente quest’anno si è potuto assistere a manifestazioni all’aperto con distribuzione di prodotti tipici, naturalmente con le dovute precauzioni onde evitare focolai di Covid – 19. Purtroppo nella maggior parte dei casi non sono stati disponibili calandari per orientarsi e ci si è dovuti affidare al passaparola. Casualmente ho saputo che nella manifestazione equestre a… Continue Reading »
La ricetta che propongo è dedicata sopratutto agli italiani che vivono all’estero che come ho constatato personalmente non trovano il pane biscottato originale, se sono fortunati da trovare un negozio che vende prodotti italiani potranno comprare le freselle, buonissime ma diverse dai mascuotti. Questa preparazione è esattamente come la faceva mia madre, unica differenza è… Continue Reading »
This recipe was given to me by an elderly woman from Palinuro (Salerno) whom I sincerely thank her. The particular and different from the usual ingredients are: dried white figs from Cilento, sheep’s milk ricotta and lemons from Cilento which are very difficult finding. I hope you will understand everything I wrote here and in… Continue Reading »
Ricettina semplice e golosa che accontenta grandi e piccoli, facile da fare anche per coloro che non hanno mai provato. Per questa preparazione il pollo è stato privato della pelle che si può lasciare se piace e rendere croccante con un po di cottura in più. Ingredienti. 3 sovracosce di pollo senza pelle, 400 g… Continue Reading »
Commenti recenti