Per 2 persone, procuratevi: pasta a piacere, qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, una cipolla, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di olive tipo taggiasche, qualche pomodoro secco sott’olio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, pizzico di sale,( assaggiate prima, i capperi e il concentrato sono gia saporiti) peperoncino piccante, 3 o 4 cucchiai… Continue Reading »
Ho messo in preparazione un oleolito di iperico. Speriamo che funzioni. Le proporzioni per la preparazione sono: 1 parte di sommità fiorite 3 parti di olio di oliva (o di girasole) Si lasciano i fiori in macerazione nell’olio, senza pressare, per 30 giorni esponendo il vaso, non chiuso ermeticamente, ai raggi diretti del sole. Quindi… Continue Reading »
Nel mio piccolo “orticello” in terrazza ho notato degli afidi verdi sulla piantina di peperone, una piantina non ancora abbastanza grande. La mia piccola coltivazione è dettata più dalla voglia di avere del verde attorno a me che non dall’idea di sfamare la mia famiglia. Ad ogni modo, non intendo utilizzare prodotti chimici e pericolosi… Continue Reading »
Preparazione regina dei liquori della Campania al pari dello Strega; si prepara con lo stesso procedimento dell’Arancino. Procuratevi: 1 kg di limoni di Amalfi, 1 litro di alcool a 90°, per lo sciroppo a filo: 1 kg di zucchero, 1 litro di acqua, Procedete come segue. Lavate e spazzolate i limoni di Amalfi, sbucciateli (meglio… Continue Reading »
Come per gli altri liquori preparati con le bucce, è importante che i frutti non siano stati trattati con conservanti o altri prodotti nocivi. Quando è possibile, meglio cercare prodotti biologici che consentono una buona sicurezza alimentare, anche e sopratutto per le preparazioni fatte in casa. Ingredienti. 1 kg di arance, 1 litro di alcool… Continue Reading »
Molte delle conserve che in Inverno sono in dispensa si preparano d’estate, quando i prodotti sono reperibili in gran quantità e a costi contenuti. Negli ultimi anni, si sono moltiplicate le associazioni di persone che comprano i prodotti della terra, direttamente dai contadini accorciando la filiera della distribuzione e risparmiando notevolmente sui prezzi. La cosa… Continue Reading »
Tutti i tessuti possono essere smacchiate comodamente in lavanderia ma, con i tempi che corrono, sapere come farlo con ciò che abbiamo in casa potrebbe essere un divertente esercizio di praticità. Qui ci sono solo alcune macchie e il modo più adatto per eliminarle. Spero presto di aggiungerne altre. Aceto. Cotone: in una ciotola mescolare… Continue Reading »
Oggi tutti hanno in cucina il termometro per provare la densità della marmellata; in mancanza però ci sono altri metodi, antichi, che hanno aiutato le nostre mamme e possono aiutare anche noi. Qui sono proposte tre metodi di prova densità: la prova dello scivolamento, il solco e l’immersione. Procedete in questo modo: mettete un cucchiaio… Continue Reading »
Ci sono molti modi di innaffiare le piante in vaso e oggi il mercato specializzato offre tanti attrezzi per farlo anche durante le vacanze, da irrigatori a goccia che vanno posti nel vaso ed erogano una piccola quantità di acqua fino a perle di liquido che si sciolgono lentamente dando alla pianta i liquidi necessari… Continue Reading »
–Per innaffiare il giardino si farà uso di tubo di gomma con irrigatori appositi, così da evitare che il getto scavi nel terreno o che indebolisca le piantine o i cespugli, sbalzandoli fuori dalla terra. –Arbusti e alberi andranno innaffiati molto profondamente quando devono affrontare la loro prima stagione calda. Al momento della loro messa… Continue Reading »
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