Casa facile felice

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Sugo Mediterraneo al 100%

Antonietta 31/07/2012

Per 2 persone, procuratevi:

  • pasta a piacere,
  • qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva,
  • una cipolla,
  • 2 cucchiai di  capperi,
  • 2 cucchiai di olive tipo  taggiasche,
  • qualche pomodoro secco sott’olio,
  • un cucchiaio  di concentrato di pomodoro,
  • pizzico di sale,( assaggiate prima,  i capperi e il concentrato sono gia saporiti)
  • peperoncino piccante,
  • 3 o 4  cucchiai di acqua di cottura per diluire il concentrato di pomodoro.

Questo sugo si prepara nel tempo che ci mette la pasta a cuocere: 8 minuti circa.

Fate imbiondire la cipolla e  aggiungete  tutti gli altri ingredienti ad eccezione del concentrato che va prima  diluito con acqua di cottura della pasta.

Unite la pasta scolata al sugo e mescolate bene.

Inviata da Mary.

 

(Le quantità degli ingredienti sono discrezionali)

 

 

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