Casa facile felice

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Ravioli alle erbe selvatiche, video ricetta.

Antonietta 29/05/2013

Ricetta adatta ai tempi che corrono; ravioli fatti in casa con ripieno di  ricottina fresca ed erbe spontanee raccolte nei campi, durante una salutare passeggiata. Bisogna solo essere certi della loro identità,  se non si è sicuri, meglio portare tutto da un erborista o da qualcuno esperto.  Anche  affidarsi ad un buon libro delle erbe selvatiche  può servire, basta cominciare con quelle più facili da riconoscere, per esempio il finocchietto selvatico, inconfondibile per i semi e per il  profumo o la menta anche essa facile da cercare e trovare.

Altre ricette di pasta ripiena sono disponibili qui.

www.casafacilefelice.org,ravioli,erbe selvatiche,

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