Crema di Nocciole (nutella), video ricetta
Antonietta 10/02/2014La crema di nocciole e cioccolato è una leccornia antica, che nel meridione si prepara con le nocciole di Giffoni Valle Piana. La ricetta è leggermente diversa dalla Nutella, ma il profumo e la docezza sono condivisi. Naturalmente, mi riferisco alla nutella del secolo scorso, non quella che si trova oggi in commercio, molto più dolce e sempre spalmabile. La ricetta proposta consente di avere 300 grammi circa di crema, che si può conservare, per qualche settimana, in un posto fresco e asciutto. Se tenuta in frigo, si conserva un po di più, ma perde la sua morbidezza e spalmabilità.
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