Casa facile felice

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Pollo allo Zenzero.

Antonietta 05/04/2014

A volte, basta qualche spezia saporita o qualche tubero piccante, per rinnovare il gusto dei cibi. Il pollo per esempio, il petto di pollo in particolare, è una carne molto versatile, che si presta ad essere impiegata per molte ricette dal sapore mediterraneo  o internazionale. La ricetta che viene proposta è semplice,  saporita e leggermente piccante grazie allo zenzero, che può essere anche candito; in questo ultimo caso, non è necessario aggiungere lo zucchero.
Ingredienti:

  • 500 g petto di pollo,pollo allo zenzero
  • 20 g zenzero fresco o candito,
  • 1 cipolla,
  • 1 cucchiaio di fecola di patata,
  • 3 cucchiai di salsa di soia,
  • 3 cucchiai di marsala,
  • 1 peperoncino,
  • 1 cucchiaino di zucchero,
  • 1 cucchiaino di burro,
  • sale, olio extravergine di oliva.

Tagliate il petto di pollo a pezzetti, metteteli in una ciotola con tutti gli ingredienti, esclusa la cipolla, mescolate  e lasciate macerare per 30 minuti.

pollo allo zenzeropollo allo zenzero

 

 

 

 

Trascorso il tempo, togliete il pollo dalla marinatura e cuocetelo in una padella, nella quale avete messo 2 cucchiai di olio e il burro. Quando sarà ben rosolato, toglietelo dalla padella e mettete ad appassire la cipolla, tagliata finemente, nello stesso grasso di cottura della carne.
pollo allo zenzeropollo allo zenzero

 

 

 

 

Quando la cipolla sarà pronta, aggiungete la carne e la marinatura che avete tenuto da parte e lasciate amalgamare i sapori.
pollo allo zenzeropollo allo zenzero

 

 

 

 

Servite caldo.

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