Fave al tonno
Antonietta 12/08/2014Ricetta facile e inconsueta ma gustosissima. Un tocco particolare per cambiare il gusto delle fave. La preparazione è possibile anche con fave congelate o secche, basta attenersi alle istruzioni di cottura contenute sulla confezione. Così preparate, le fave possono essere gustate da sole o come condimento per riso.
Ingredienti per 2 persone:
- 300 grammi fave sgusciate,
- 100 grammi tonno al naturale,
- origano,
- prezzemolo,
- 1 tazzina vino bianco,
- 6 olive nere greche,
- olio extravergine d’oliva.
Sbucciate e lavate le fave, mettetele in padella con olio, origano, prezzemolo, vino bianco e fate cuocere per 10 minuti.
Frullate il tonno con prezzemolo e olive nere Greche; tenete da parte un po di fave e aggiungete il resto nel frullatore; frullate fino ad ottenere una crema densa.
Aggiustate di sale e servite caldo o freddo, come contorno o come condimento per il riso o la pasta. Speciale se spalmata su fette di pane tostato.
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