Insalata di patate, Kartoffelsalat.
Antonietta 12/01/2015Pietanza tedesca, ricca e particolare che piace un po a tutti, come spesso succede, quando si ha a che fare con le patate. Questa ricetta è molto vicina ai nostri gusti, per questo viene proposta nella sua versione integrale. Come sempre, se qualche ingrediente non incontra il vostro favore, sentitevi pure in dovere di cambiarlo, a vostro piacimento.
Ingredienti.
- 1 cipolla bianca,
- 1 cetriolo,
- 1 cucchiaio di senape,
- 2 cucchiai di capperi
- 3 cucchiai colmi di maionese,
- 4 patate,
- 5 cucchiai di aceto di mele.
Procedimento.
Lavate le patate e lessatele con la buccia, per il tempo consigliato sulla confezione.
Tagliate la cipolla a pezzettini e fatela marinare con l’aceto di mele.
Sciacquate i capperi e asciugateli bene.
Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a cubetti.
In una ciotola capiente, mescolate la senape, la maionese e i capperi; aggiungete la cipolla, dopo averla scolata dalla marinatura, e i cubetti di cetriolo.
Intanto scolate le patate e quando si saranno intiepidite, tagliatele a pezzi e unitele agli altri ingredienti.
Mescolate delicatamente e servite.
Il modo migliore per degustarle è con wurstel cotti in padella.
Altre contorni e piatti unici con patate sono disponibili qui.
